外面也有叫喊賣的，總感覺吃的不放心，今天自己在家做，教妳壹道傳統的做法，從和面到成型，手把手教給妳，外酥裏軟，大人孩子都愛吃。
炸果子
食材面粉、酵母粉、小蘇打、黑芝麻、雞蛋
調味植物油、白糖
1、碗中準備250克面粉，放入2克酵母粉，1克小蘇打，10克植物油，2勺白糖，1勺黑芝麻，1個雞蛋，用筷子攪勻。
2、用溫水和面，邊倒邊攪拌，壹直攪到沒有幹面粉，出現絮狀的樣子。
3、下手揉成光滑的面團，摸起來軟硬適中，蓋上壹層保鮮膜，選擇壹個溫暖的地方，餳發至2倍大。
4、等待時間到了，撒些幹面粉，取出面團，揉搓排氣，搟成壹個大面餅，正方形、長方形均可，用刀切成菱形片。
5、把兩片重疊在壹起，再中間切開小口，兩端不要切斷，將壹頭從中間掏出，做成套環的形狀，做好之後，蓋上壹層保鮮膜，防止風幹發硬。
6、起鍋燒油，等待油溫5成熱，下入做好的生胚，開小火慢炸，等待全部浮起來，用漏勺輕輕翻動，保持受熱均勻。
7、中間勤翻動，等待全部變成金黃色，控油撈出，再刷上壹層蜂蜜水。
8、蜂蜜水塗抹均勻，咬壹口細甜嘎嘣脆，營養美味，外酥裏軟，尤其是小朋友非常愛吃。
技巧總結
芝麻可在炸好的時候，撒上壹層，如果圖省事，也可直接和進面中，開小火慢炸，中間多翻動幾次，保持受熱均勻。