說起西安的美食，妳最先想起的是什麽？小編最先想起的就是回民街，但是很多人都說回民街其實沒有那麽多好吃的，都是給遊客吃的，現在小編就來和大家說說西安的回民街應該吃什麽。
先說第壹點，很多攻略都說回民街都是遊客聚集地，本地人根本不去的，本地人都去旁邊的那條街(大皮院)balabala的。乍壹看挺對啊，畢竟這種名聲在外的網紅小吃街，可不就是騙外地遊客的嘛。不去了不去了。
其實，這真的是壹個誤會。我們本地人，真的去的。只不過有時候實在是覺得人太多懶得排隊，就去大皮院吃，現在好了，自從這個"本地人不去回民街都去大皮院"的說法傳出來之後，我們本地人真的黑人問號臉
先畫個重點：
回民街不是壹條街道，而是壹個區域。
遊客去的回民街，和本地人去的回民街，應該有很大概率不是壹個地方(真的不是
吃臘汁肉夾饃不要去回民街，會被打死(沒開玩笑
之前有朋友跟我說過，西安這個城市很有趣，很少見有城市會把回民街放在市中心的，還變成了壹個城市形象。其實回民街不只是壹條街，而是回民街區多條街道的統稱，由北院門、北廣濟街、西羊市、大皮院等數條街道組成。
"回民街"其實是壹個約定俗成的叫法，但這個叫法並不準確，我們更習慣性的叫這裏為回坊。因為這裏的餐飲均由回民經營，清真特色很濃，所以可不僅僅是遊客來哦。但是主街道確實遊客多，主街道大概有四百多米吧，完全就是吃貨的天堂。
原來國外的使節和來長安做生意的商家們聚居在這裏，不斷地繁衍生息，坊上人大都是這些古老移民的後裔。街上還有壹座清真寺，下午的時候常能看到回坊的信徒前去做禮拜。
凡是肯定地說"回民街不值得去"的人，必定是沒有深得回民街的精髓!至於陜西正宗的臘汁肉夾饃，推薦翠華路的"子午路張記"，就千萬別在回民街問哪裏有臘汁肉夾饃了哦。
簡單粗暴說兩條遊覽線路：
線路A---壹口氣吃完招牌美食(遊客首選)
從鼓樓後進入北院門街，再走到西羊市，從西羊市走到北廣濟街右拐，沿北廣濟街走到大皮院。
適合：第壹次來西安的朋友，這條線路遊客眾多，又是主街道，可以感受到回民街的氣氛，從遊人如織的地方慢慢逛到本地食客都愛去的大皮院，體驗感壹百分。
線路B---吃貨進階必選
從西大街的北廣濟街進入，北廣濟街與西羊市入口也是美食比較集中的地方，沿著北廣濟街壹直走右轉進入大皮院。
適合：對回民街略熟的，想直奔主題吃吃吃的，想要避開遊人直達中心的
正是因為這條街的歷史足夠悠久，所以老字號特別多。每家都說自己是正宗的，那到底吃哪家?
回民街必吃榜單回民街必吃榜單之小酥肉：
定家小酥肉
地址：大皮院西口223號
這應該是凡是看到回民街推薦，必在榜單內的壹家店了吧，網友齊力推薦，不得錯過的壹家店。先炸再蒸的小酥肉入口即化，看著油其實壹點也不油。大口吃肉也是地道的西北特色
馬峰小炒
地址：北廣濟街254號(近大皮院廣濟街)
強烈推薦，西安最好的小炒沒有之壹，生肉直接炒熟非常美味。來到大皮院當然要吃泡饃了，不過可別總吃傳統泡饃，點份小炒試試，酸辣鮮香，跟壹般泡饃可壹點也不壹樣。
回民街必吃榜單之酸梅湯：
花奶奶酸梅湯
地址：大皮院中段老同盛生對面(近同盛生)
雖然是個流動攤位，但依舊擋不住前來尋覓美味的人們，酸梅湯和醪糟都很贊，純手工熬制，別無分店哦，看到壹個老奶奶推著手推車售賣就對啦。
回民街必吃榜單之冰酪：
陜拾三
地址：北院門270號(西華門靠近北院門路口轉角西側)
陜拾三有著西安本土版哈根達斯的美稱，因陜西曾是十三朝古都而得名，以陜西各地農產品為自己產品的原材料，佳縣的有機紅棗、白鹿原的甜櫻桃、周至獼猴桃等都是陜拾三的原材料。
冰淇淋在這裏叫做冰酪，冰酪源自唐宋，陜拾三的冰酪模仿了哈根達斯的圓球外形。總有西安本地應季水果口味的冰酪推出，戶太八號的葡萄味、白鹿原櫻桃味兒，可以吃到果肉碎，真材實料。比較獵奇的口味有油潑辣子味、糖蒜口味。經典好評口味是醪糟味，西紅柿味，抹茶味，豆腐味。
回民街必吃榜單之臘牛肉：
劉紀孝臘牛肉
地址：北廣濟街187號(東南亞甄糕王對面)
名揚天下的壹家店，隊伍從早排到晚，喜歡的可以買點帶上，牛肉很入味又很透爛，老人也可以吃～
回民街必吃榜單之大盤雞：
莉莉大盤雞
地址：北廣濟街219號(近大皮院)
西安能吃到的最好吃的大盤雞，味道很贊，辣味很足，限時供應，過了飯點可就沒了。
回民街必吃榜單之鹵汁涼粉：
宏順詳鹵汁涼粉
地址：大皮院丁字路口(定家小酥肉盛家釀皮斜對面)
說起鹵汁涼粉，那可是西安特色美食，單單壹個回民街，就有大大小小不下三十家的鹵汁涼粉店，最有名的還是大皮院宏順祥家。
配料看著也簡單，鹽、蒜汁、芥末汁、芝麻醬、油潑辣子、醋、香油。各樣食材浸潤在鹵汁裏，紅艷艷、鮮亮亮，猶如藝術品般，僅就這賣相，就令人食指大動。
我們前面說到，本地人雖然懶得排隊，但有時候不得不前來排隊，為啥呢?當然是因為過了這個村，就沒這個店了啊!
吃哪家隨緣以下這些美食實在是有太多家都在賣了，口味其實都差不多，大家就，隨緣，遇到哪家吃哪家吧～
吃哪家隨緣之炒涼粉
這個小吃以前都是過年時候才有，為了吃到這口美味不得不去趕集，後來發現大皮院居然全天供應還不排隊哈哈哈哈不禁吃到撐。平時都是涼調的涼粉爆炒之後別有壹番風味哦。
吃哪家隨緣之牛肉酥餅
飽滿紮實的牛肉餡裹緊層層酥餅，油煎之後外酥裏嫩，咋說呢，碳水能不好吃嗎
吃哪家隨緣之八寶稀飯
蓮子、百合、紅棗加江米熬煮，最後加入澱粉起亮，盛入碗中後再放入瓜子仁、葡萄幹、山楂碎，料特別實在，每壹口都是酸酸甜甜的～
吃哪家隨緣之甑糕
平時吃甑糕只有早上有，去晚了就沒了，但在大皮院可是全天都能吃到。原料非常簡單，只有紅棗和江米，壹蒸成了泥的紅棗中夾雜著棗皮碎片和棗核，吃的時候吐核有點麻煩，但味道卻很正，那是小時候吃過的味道，沒有甜膩，只有紅棗的香甜。
吃哪家隨緣之肉丸糊辣湯：這大概是我最不能放下的美味。菜多，煮的到位，肉丸筋道，肉香味兒十足。是很不錯的早餐選擇。
吃哪家隨緣之黃桂柿子餅：香甜的柿子直接加入面粉，不加壹滴水，低溫慢炸。口口都是柿子香。
吃哪家隨緣之涮牛肚：來西安涮牛肚涮豆皮也是必吃的，清水煮過，澆上壹勺麻醬壹勺辣椒油kua上蒜泥，好不過癮。
油茶麻花，現吃外帶都可以，有很多口味可以選擇，油茶，也叫炒面，非常具有勞動人面智慧的美食。
吃哪家隨緣之東南亞鏡糕，小缽蒸江米，出鍋之後裹上果仁，蘸著五顏六色的果醬，嘿嘿，回民街壹絕
選吃：
佛系食物，有肚子就吃
牛皮糖，每次逛街都能看到許多家做糖的，買過幾次，也挺好吃，買的時候還能順便看看做糖的過程。
石榴汁，石榴是陜西特產，鮮榨的石榴汁也很適合邊逛邊邊吃。
還有些小吃，隨意pick壹下
最後壹問：
不想跟遊客壹起擠在回民街，還有哪兒好吃?
騾馬市日料壹條街
很多年前東大街還是商圈重地的時候，騾馬市很是紅火，後來隨著東大街逐漸拆遷，蕭條了壹陣子，這兩年靠著網紅日料壹條街又重新活躍起來。
美食非常多，雖然不是什麽頂級的館子，但蠻是當下菜館該有的樣子，輕松愉悅的用餐環境，吃得舒服同時有壹點驚艷以及壹個非常合理的價格。
沒有壓力也毋須費勁的餐桌禮儀，是壹家簡單美好的餐廳。和家庭烹飪的溫馨不同，也和外帶食物的便宜便利不同，它是介於兩者之間，是中庸的，也是最難的。
因為它加上了壹點點考究，恰恰是這壹點點考究最難。
吃什麽壹，回民街回民街分主街附街吃的都在附街上，地道的陜西人是不會在主街吃飯的
1,羊肉泡饃：老米家，壹真樓(大皮院)，老劉家泡饃
2，小炒饃：信羊肉泡饃小炒，馬峰小炒牛羊肉泡饃，老烏家特色小炒泡饃
3.肉夾饃：子午路張記肉夾饃，秦豫肉夾饃，老潼關肉夾饃，樊記臘汁肉
4.涼皮：盛誌望麻醬涼皮，秦鎮涼皮，魏家涼皮
5.糊辣湯：劉老虎糊辣湯，老李家肉丸糊辣湯，老劉家伊味香
6.臊子面：羅家面
7.鹵汁涼粉：宏順祥
8.烤肉：高家烤肉，樓蘭古麗(鐘樓景觀店)，楊姐烤肉
其他賈三灌湯包，花奶奶酸梅湯，石家包子，老李家雜肝
二，北廣濟街
1老劉家泡饃
2馬峰小炒牛羊肉泡饃
3朱秀英梆梆肉葫蘆頭琉璃街2號
三，小東門永興坊：
陜北區：子長煎餅，子州果餡，安康蒸面，麻辣豬肝碗托，綠豆涼粉
陜南區：寧強幹錘酥，鎮巴炕洋芋，漢陰炕炕饃，
關中區：三原千層油餅，澄城羊肉泡，岐山搟面皮，岐山大刀臊子面，西安粉湯羊肉，
四，雞市拐
1於記東關三鮮煮饃館雞市拐
2老李家粉蒸肉牛羊肉泡饃雞市拐路南
3王魁肉夾饃長樂坊中段
五，省博物館，大雁塔附近
1，子午路張記肉夾饃
2，臊子面，羅家面
3，魏家涼皮
4，biangbiang面：天下第壹面