有沒有興趣去桂林感受壹下好吃的美食，今天小編就來和大家說說在桂林是有哪些美食的，現在大家就和小編壹起去看看吧，走過路過千萬不要錯過了，不然真的是虧了。
桂林米粉桂林米粉以其獨特的風味遠近聞名，先將上好的大米磨成米漿，濾幹後揣成粉團煮熟壓榨成圓根或片狀即成。其中最講究的是鹵水的制作，各家用料和做法可能會不同，大致以豬、牛骨、羅漢果和各式佐料熬煮而成，香味濃郁。
荔浦芋扣肉荔浦芋扣肉是傳統宴席名菜，以正宗桂林荔浦芋、帶皮五花肉、桂林腐乳和各式佐料作為食材。將帶皮五花肉和切塊荔浦芋分別過油炸黃，將五花肉塊皮朝下，與芋塊相間擺放在碗中蒸熟，出鍋後翻扣入另壹盤中即可。
田螺桂林田螺個大肉肥、味道鮮美，煮田螺時壹定要配以桂林特制的酸辣椒，再放入蔥、姜、三花酒等各種配料調味，酸辣鹹鮮滋味全有，特別開胃。要註意的是，煮時需要將螺尾敲掉，這樣便於煮時進味，同時也更方便吸食螺肉。
啤酒漓江魚啤酒漓江魚是陽朔當地的名菜，選用陽朔漓江裏鮮活的大鯉魚，先用桂北山區出產的生茶油烹炸，後放入桂林產的上等啤酒紅燜，具有獨特的香酥鮮嫩風味，讓人胃口大開。特別是魚鱗被炸成壹層脆殼，上面沾滿了醬汁，給妳帶來壹次全新的舌尖上的體驗。
十八釀“釀菜”是當地壹種特色吃法，就是把各種調料加入到肉餡裏，然後填到不同蔬菜或殼類做成的“外衣”中，或蒸，或燜，熟而成“釀”。十八釀有田螺釀、辣椒釀、豆腐釀、竹筍釀、香菌釀、蘑菇釀、南瓜花釀、油豆腐釀、蛋釀、茄子釀、冬瓜釀、柚皮釀、老蒜釀、苦瓜釀、蕃茄釀、豆芽釀、香芋釀、菜包釀。
桂林有什麽好吃的美食妳現在清楚了嗎，小編猜妳已經食指大動了，這壹次，為了爽滑的桂林米粉來壹趟說走就走的旅行吧~