鵝肉的營養價值
每100克鵝肉含蛋白質10.8克,鈣13毫克,磷37毫克,熱量602幹焦,還含有鉀、鈉等十多種微量元素。鵝肉不僅脂肪含量低,而且品質好,不飽和脂肪酸的含量高達66.3%,特別是亞麻酸含量高達4%,均超過其他肉類,對人體健康有利