新絳臊子面怎麽做

呵呵。我是新絳人。菜：白菜、豆腐、油炸豆腐、海帶、小肉丁、些許青菜這些事主要的。如果喜歡吃還可以些許的放些我喜歡吃的小胡蘿蔔丁、紅薯丁。先炒小肉丁放白菜，加1大碗水後放豆腐、油炸豆腐、海帶。臊子面主要是白菜和油炸豆腐要多放點。其他都不能太多。煮上壹會放上海帶、些許菠菜或些許韭菜都行的青菜。蔥、姜、各種調味按妳自己的口味放就好，記得要帶湯的煮上3、5分鐘，醬油要稍比炒菜時多倒壹些讓顏色看上去有點朱古力色。這是臊子。面就開水煮熟，不需要過冷水。盛飯時碗裏盛3分之1的面，3分之2的臊子。加壹點面湯面就不會粘。這是新絳農村的壹種最常吃的做法。更精致的讓新絳城裏人給妳說說吧。好累哦。