食材配料：香蔥、幹香菇、蝦米、生姜、大蒜、生抽、老抽、料酒、蠔油、白糖、食用油、鹽。
制作方法：
1、將蔥姜蒜切末、香菇用冷水泡至發脹後，再將它切成碎末，蝦米同上。
2、鍋中倒入適量底油，再將蔥、姜、蒜爆出香味，再倒入蝦米、香菇和少許的清水燒開。
3、再放入少許的生抽、老抽、料酒、白糖、鹽調味，再轉小火熬煮10分鐘撈出。
4、盛出後再將裏頭的殘渣用漏網過濾掉即可，待腸粉蒸好後，將醬汁倒入進去拌著吃。