網友提問：我兒子今年剛上小學，想著說現在正是長身體的時候，早餐得多補充點營養。
所以我想問問，早餐給孩子喝牛奶好還是豆漿好？傳統的白粥怎麽樣？家裏的大人又適合哪種早餐呢？
先說說豆漿。
豆漿脂肪、膽固醇含量很低，適合肥胖、高血脂的人群。
它富含易消化的優質植物蛋白，還有鐵、大豆磷脂和α-亞麻酸等營養元素。
α-亞麻酸是人體必需脂肪酸，對兒童有健腦、益智作用，對中老年人則有助於調節血脂。
豆漿中的大豆異黃酮，有雙向調節雌激素的作用，能降低壹些癌癥的發病風險，對女性很有好處。
再說牛奶。
牛奶不僅能提供優質蛋白，更大的優勢是鈣含量，它比壹般食物含鈣量都高。
牛奶還含有乳糖、優質蛋白等促進鈣吸收的營養物質，因而牛奶的鈣吸收率也遠優於其他食物，很適合發育期的兒童。
說白了，牛奶豆漿其實各有優勢。比如說，牛奶含鈣量高，但含鐵量低；豆漿含鐵量高，但含鈣量低，因而不能互相替代和簡單比較。
所以，建議妳隔三岔五換著吃。而且，豆制品和牛奶，這兩樣最好在壹日三餐中都能吃足~
至於白粥，它的營養比較單壹，主要是澱粉，以及少量的蛋白質和B族維生素。只喝白粥，很難滿足人體所需。
所以，如果早餐想喝粥的話，最好加點“料”，煮成瘦肉粥、艇仔粥、雜糧粥等，或者另外加點肉蛋、青菜之類的配菜。
本文由《中國家庭醫生》雜誌社&科普中國聯合出品