電餅鐺的主要使用場景就是煎、烙、烤等等，所以不粘塗層是必然會有的，壹般情況下大多數不粘塗層就是“特氟龍”，其主要成分是聚四氟乙烯。這種物質有著很優秀的穩定性、耐腐蝕性、自潤滑性和良好的抗老化能力，也被稱之為是“塑料王”，正常的使用範圍是不會有什麽危害的。
對於壹個“吃貨”來說，電餅鐺唯壹的“危害”可能就是會讓人比較容易胖。因為電餅鐺的主要烹飪方式就是煎、烤、烙等的方式。
而我們壹般是很少以此類做法烹制蔬菜的而我們壹般是很少以此類做法烹制蔬菜的，所以用電餅鐺做出來的食物基本都是高蛋白、高脂肪或者高碳水的，並不是說這就壹定不好，但是吃多了是肯定容易胖的。
電餅鐺加熱均勻，自動斷電，塗層鍋底，可以煎、炒、烙、烤等。所以經常用電餅鐺煎紅糖芝麻餅、梅幹菜肉餅，做水煎包和生煎餃子，鍋巴飯、煎魚煎豆腐甚至南瓜吃完留下的南瓜子都用電餅鐺來炒。
電餅鐺的漏電隱患倒是有的電餅鐺的漏電隱患倒是有的。如果非要找壹點危害，那就是電餅鐺存在漏電的隱患。由於電餅鐺的發熱盤和鍋是壹體的，所以在清洗時需要用熱毛巾擦拭，而不能放在水龍頭下沖洗。如果放在水龍頭下沖洗很可能會造成進水，導致短路，進而漏電。當然，只要不違規操作，還是很安全的。
電餅鐺相當於用電熱絲加熱的不粘鍋，不同於不粘鍋，它有兩個加熱面。所以對於烙餅、軟餅、披薩等餅胚類料理制作特別的方便快手。那麽和食物相關，他有什麽危害呢？由於使用了不粘塗層，如果對不粘塗層使用不當，也會帶來壹些健康風險的呢。
不沾塗層中的特氟龍可以耐受很高的溫度不沾塗層中的特氟龍可以耐受很高的溫度，只有被加熱到260度以上才會產生變化、釋放氣體之類的，超過450度才會分解、被明顯破壞。但是壹般情況下烹飪什麽食物都極少用到如此高溫，只要註意不要空燒就可以了，而且大部分電餅鐺的加熱都是有明確檔位控制的，就算想燒到那麽高也不太容易。
電餅鐺的發熱原理是電熱管加熱，具有自動點火和自動熄火的功能，在溫度達到設定值時，自動熄火停止加熱，避免了溫度控制不好導致食物糊掉，發熱管幹燒也不會損壞，壽命長，在某種程度上，比有些鍋還安全些。
不要用鋼絲球或金屬的鍋鏟、筷子接觸不粘烤盤不要用鋼絲球或金屬的鍋鏟、筷子接觸不粘烤盤。尖銳的金屬摩擦不粘塗層表面，會引起塗層損壞。避免塗層脫落，您可能會意外地攝入從壹個電餅鐺烤盤中脫落下來的壹小片不粘塗層。推薦使用木制或食品級矽膠材質的鍋鏟。用軟布及中性清潔劑清洗。
眾所周知電餅鐺會有電磁輻射，但有電磁輻射，也是人體承受範圍內的，也不影響身體健康，自然界包括太陽對人類的電磁輻射每年總量要比這個電餅檔大很多，人類仍然健康的活著，因此不需要擔心。只要保持電餅鐺的清潔即可。