用柚子釀酒的步驟如下:
壹、將柚子去仔細洗凈,擦幹水份後去皮,量取600公克的柚子果肉及100公克的柚子皮備用。
/iknow-pic.cdn.bcebos.com/0b55b319ebc4b74516681e6ec3fc1e178b8215cd"target="_blank"title=""class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/0b55b319ebc4b74516681e6ec3fc1e178b8215cd?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="/0b55b319ebc4b74516681e6ec3fc1e178b8215cd"/>
二、將柚子果肉及柚子皮放入水果酒密封罐中,倒入蒸餾白酒,把蓋子蓋緊,約1個星期後即可飲用.取用時,用幹凈沒有水份的湯匙舀出,然再後關緊蓋子,放在室溫下保存即可。不需將果肉撈出,可繼續浸漬。
/iknow-pic.cdn.bcebos.com/9358d109b3de9c822eb050f76081800a18d843f5"target="_blank"title=""class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/9358d109b3de9c822eb050f76081800a18d843f5?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="/9358d109b3de9c822eb050f76081800a18d843f5"/>
三、將柚子酒舀入杯子中,再用蘇打水、糖漿、冰塊調成冰柚子酒,在餐前飲用.也可用熱開水、砂糖和柚子酒混合成溫柚子酒,冬天時當做餐後酒飲用。
柚子酒可以治療:高血壓,高血脂,肝炎,胃炎,糖分刺,失眠,關節炎等。