“潘金蓮鹹菜”,是“陽谷三絕”美味之壹。
“潘金蓮鹹菜”，是“陽谷三絕”美味之壹。提到這個女人，大家都知道，這裏面有個典故：相傳源於宋末年梁山打虎英雄武松之兄武大郎，因炊餅生意不好生活貧困，每頓飯只能以潘氏祖傳蒸鹹菜絲為主菜。壹日，武大郎剩炊餅回來，正碰上蒸的鹹菜絲不多，潘金蓮便把炊餅切開夾食，味道極佳，武大郎於是把炊餅、鹹菜絲並賣，武大郎特邀武松和陽光知縣來家吃酒，鄰居王婆主動前來幫助料理，並把自家唯壹的老南瓜帶來制作成粥，知縣吃後贊不絕口，提筆寫下“陽谷三絕”字號。圖為蒸制的潘金蓮鹹菜，顏色發黑，鹹淡適中。經過歷代廚師們的改進，“陽谷三絕”的武大郎燒餅金黃酥脆，潘金蓮鹹菜清香綿軟，王婆南瓜粥口感爽滑，三種合起來營養豐富，深受顧客喜愛。“陽谷三絕”的武大郎燒餅金黃酥脆，潘金蓮鹹菜清香綿軟，王婆南瓜粥口感爽滑，三種合起來營養豐富，深受顧客喜愛。