工藝：炸
口味：甜味
時間：<5分鐘
熱量：較低熱量
配料：
烹飪步驟：
1.拿壹只煮鍋，鍋裏放清水。用中火煮開，然後把事先剝好的核桃仁放在開水裏煮。沸騰撈出！
2.煮好的核桃仁用過濾器瀝幹水分
3.取壹個油鍋，鍋裏放適量的油，中火。油燒到七成熱時，把瀝幹水分的核桃仁放入鍋裏炸至金黃色取出
4.核桃仁炸至金黃色取出，用吸油紙把核桃上的油份吸幹
5.鍋裏放入適量白砂糖，煮至融化。把過濾好油份的核桃仁放入糖鍋裏攪拌均勻即可
烹飪小貼士：
油炸核桃仁
其他做法：原料：核桃仁。調料：冰糖、蜂蜜、熟芝麻。做法：1、核桃用水沖壹下，放入微波爐中，高火90秒(我家的微波爐功率1200，妳可以根據自己家微波爐的功率適當調整時間），取出晾涼後再砸，很容易就取出壹個整個的核桃仁（這可以剝核桃的小竅門喲）。2、鍋中放壹大勺清水，加入6、7顆冰糖和壹勺蜂蜜，小火煮至冰糖融化，產生小氣泡。3、放入核桃仁翻炒，讓核桃仁均勻粘滿糖漿，繼續小火翻炒，至糖稍幹盛出。4、鍋中放少許植物油，油7成熱時下核桃仁，小火炸至酥脆。5、撈出核桃仁，立刻灑上熟芝麻拌勻即可。
工藝：炒
口味：甜味
時間：<10分鐘
配料：
烹飪步驟：
1.核桃用水沖壹下，放入微波爐中，高火90秒(我家的微波爐功率1200，妳可以根據自己家微波爐的功率適當調整時間），取出晾涼後再砸，很容易就取出壹個整個的核桃仁（這可以剝核桃的小竅門喲）
2.鍋中放壹大勺清水，加入6、7顆冰糖和壹勺蜂蜜，小火煮至冰糖融化，產生小氣泡
3.放入核桃仁翻炒，讓核桃仁均勻粘滿糖漿，繼續小火翻炒，至糖稍幹盛出
4.鍋中放少許植物油，油7成熱時下核桃仁，小火炸至酥脆
5.撈出核桃仁，立刻灑上熟芝麻拌勻即可