用糖稀吹出公雞的形狀。
吹糖人是舊時北京的壹個行業，北京話為“吹糖人兒”，中國民間手工藝品之壹。小販們肩挑挑子走街串巷，挑子壹頭是壹個帶架的長方櫃，櫃子下面有壹個半圓形開口木圓籠，裏面有壹個小炭爐，爐上的壹個大勺裏放滿了糖稀（是麥芽糖溶化所得）。很多手藝人都是既吹糖人又畫糖人的。與吹糖人相比，畫糖人要簡單壹些，先用油氈子在大理石板上輕輕蹭壹下，壹把很精致的小銅勺舀上少許糖稀，微微傾斜著糖稀就緩緩流出，隨著手腕的上下左右地翻飛，壹個個或人物或動物或花卉就出現在大理石板上，待得涼了定型。歷史傳說——據傳，吹糖人兒祖師爺是劉伯溫。據說朱元璋為了自己的皇位能壹代代傳下去，就造“功臣閣”火燒功臣。劉伯溫僥幸逃脫，被壹個挑糖人兒擔子的老人救下，兩人調換服裝，從此劉伯溫隱姓埋名，天天挑糖人擔換破爛。在賣糖的過程中，劉伯溫創造性地把糖加熱變軟後制作各種糖人兒，有小雞小狗什麽的，煞是可愛，小孩子爭先購買。在路上，許多人向劉伯溫請教學吹糖人兒，劉伯溫壹壹教會了他們，於是，這門手藝就壹傳十、十傳百的，傳到現在據說有600多年的歷史了。