金桔小小的，又被稱為“金棗”，現在正是吃金桔的時候，金桔很特別，壹般來說吃桔子我們都是扒皮吃桔肉，而金桔恰好桔皮香甜而由於體積較小，桔肉少，而且味道沒有桔皮好，吃金桔最有益的地方就是吃桔皮。金桔是很受歡迎的壹種水果，它營養豐富，並且具有多種有益效果。
金桔中富含多種無機鹽成分，如 人體所常需的鉀元素，磷元素含量較高，金桔中鉀元素高鈉元素含量少，屬於高鉀低鈉食物，適合高血壓患者食用 ，可以促進鈉離子排出，可以調整血壓，有助於保持血管外滲透壓平穩。 金桔中富含鈣元素，100g中含有56mg，在水果中含量較高，京劇中還含有多種微量元素，如鐵、錳、銅、鋅、硒等等。金桔的維生素含量也很豐富，有豐富維生素A和維生素C含量，還有壹定的維生素E含量，有助於抵抗自由基，預防血管老化，還能保護生殖系統，提高免疫。
金桔原本是壹種觀賞植物，因為外表金黃象征富貴財運，所以大家都很喜歡用金桔作為盆栽裝飾，後面又培養更美味香甜的食用金桔， 金桔不僅味道香甜，營養豐富，還能入藥。金桔能生津止渴，開胃促進食欲，可添加在其他飲品中提味，味道更甜美，金桔能預防血管破裂，緩解血管硬化， 研究還發現， 金桔能調節高血壓癥狀，對預防冠心病很有利。金桔還能行氣解郁，止渴化痰，所以秋季咳嗽也常用金桔泡水輔助緩解咳嗽。常吃金桔能提高免疫力，預防感冒 。
金桔中的多種揮發性芳香物質，如金桔苷，檸檬酸、橙皮苷等能促進食欲，促進消化。金桔肉和皮都對我們十分有利，而且金桔葉也是壹位藥材，能夠緩解打嗝、噎食，助於消化。 不過金桔含糖量較高，升糖速度略快，高血糖、糖尿病患者少吃 ，金桔常用語做成金桔蜜餞，金桔膏，其中添加的蔗糖都較多，更不易吃。金桔性溫吃多了雖然能禦寒，但 對於本來體質燥熱的朋友來說不利，如牙齦上火的人就不能多吃。
很多的人很喜歡吃金桔，金桔也有很多的功效。但是吃金桔時壹定要小心，因為有的人是不適合吃金桔的，還有吃金桔壹定要適量下面介紹了壹些吃金桔的禁忌，馬上跟著我去看看吧!
金桔
別名： 金柑、夏橘、金棗、壽星柑、給客橙、金蛋、羅浮
分類： 水果、柑橘類
五行屬性： 金
適宜人群： 壹般人群均可食用
禁忌人群： 凡口舌碎痛，齒齦腫痛者忌食
金桔介紹
金桔，又名金柑，屬蕓香科，是著名的觀果植物。特別是在廣東及香港地區，很多市民為圖吉利在春節購買。金橘為常綠灌木。花單生，白色，芳香。果多為橢圓形，金黃色，有光澤，部分品種可食用。多以嫁接法繁殖。
常綠灌木或小喬木，高3米，通常無刺，分枝多。葉片披針形至矩圓形，長5-9厘米，寬2-3厘米，全緣或具不明顯的細鋸齒，表面深綠色。光亮。背面表綠色，有散生腺點;葉柄有狹翅，與葉片邊境處有關節。單花或2-3花集生於葉腋，具短柄;花兩性，整齊，白色，芳香;萼片5;花瓣5，長約7毫米，雄蕊20 -25毫米，不同程度的合生成若幹束;雌蕊生於略升起的花盤上。果矩圓形或卵形，金黃色。果皮肉質而厚，平滑，有許多腺點，有香味。原產我國南部。果生食或制作蜜餞，入藥能理氣止咳。
金桔的營養價值
1. 金橘對防止血管破裂，減少毛細血管脆性和通透性，減緩血管硬化有良好的作用;
2. 金橘對血壓能產生雙向調節，高血壓、血管硬化及冠心病患者食之非常有益;
3. 金橘有行氣解郁，消食化痰，有生津利咽醒酒的作用;
4. 常食金橘還可增強機體的抗寒能力，防治感冒。 金桔的食用效果
1.美容護膚
金桔可預防色素沈澱、增進皮膚光澤與彈性、減緩衰老、避免肌膚松弛生皺。
2.開胃生津
金桔作為食療保健品，金桔蜜餞可以開胃，飲金桔汁能生津止渴，加蘿蔔汁、梨汁飲服能治咳嗽。金桔藥性甘溫，能理氣解郁，化痰。
3.預防慢性病
金桔對維護心血管功能，防止血管硬化、高血壓等疾病有壹定的作用。
金桔的食用禁忌
1.吃金桔前後壹小時不可喝牛奶，因牛奶中之蛋白質遇到金桔中之果酸會凝固，不易消化吸收，會腹脹難過。
2.飯前或空腹時亦不宜多吃金桔，因所含有機酸會刺激胃壁黏膜，胃部會有不適感。
3.喉痛發癢、咳嗽時，喝金桔茶時不宜加糖，糖放多了反易生痰。
4.脾弱氣虛者不宜多食，糖尿病患者、口舌碎痛、牙齦腫痛者忌食。
金桔的存儲
通風幹燥處保存。
金桔的烹飪小技巧
1.治慢性支氣管炎用金桔加冰糖隔水燉服。
2.治消化不良用金桔、焦麥芽、焦山楂水煎服。
3.治慢性肝炎可用金桔與半枝蓮熬成濃汁，加糖服用。
4.胃部冷痛可用金桔、吳茱萸水煎服。
5.用金桔、藿香、生姜同煎，可治療受寒惡心，用金桔與黨參煎湯代茶飲，則能安胎。
在食用金桔時應註意以下幾點：
控制食用量
據研究， 每天吃3個金桔，就能滿足壹個人壹天對維生素C的需要量。若食用過多，過量攝入維生素C時，體內代謝的草酸會增多，易引起尿結石、腎結石。另外多吃對口腔和牙齒有害。
金桔不宜與蘿蔔同食
蘿蔔進入人體後，會迅速產生壹種叫硫酸鹽的物質，並很快代謝產生壹種抗甲狀腺的物質——硫氰酸。若這時進食金桔，金桔中的類黃酮物質會在腸道被分解，而轉化成羥苯甲酸和阿魏酸，它們可以加強硫氰酸對甲狀腺的抑制作用，從而誘發或導致甲狀腺腫。
金桔與牛奶不宜同食
牛奶中的蛋白質易與金桔中的果酸和維生素C發生反應，凝固成塊，不僅影響消化吸收，還會引起腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀。因此，吃金桔的前後1小時內不宜喝牛奶。
飯前或空腹時不宜吃金桔
因為金桔中的有機酸會刺激胃壁的粘膜，對胃不利。
老年人要少吃
胃腸、腎、肺功能虛寒的老人不可多吃，以免誘發腹痛、腰膝酸軟等病狀。
有些孩子多吃金桔會上火
有些孩子吃金桔過多還會出現中醫所說的“上火”表現，如舌炎、牙周炎、咽喉炎等。因此，我們認為兒童不要多吃金桔。若吃多時，應停食1~2周再吃。
關於金桔的壹些小常識：
金桔含豐富的糖和維生素C，還含有揮發油、金桔甙等活性物質。金桔皮薄，可連皮生吃，亦可酒浸、做蜜餞等。冬季吃金桔可強化鼻咽粘膜，預防感冒，金桔浸酒服，可預防支氣管炎。老年人吃金桔還能治胸悶痰積，食滯胃呆，並能增強毛細血管彈性，防治腦血管疾病。金桔用開水泡飲，可治食欲不振、久咳不愈、小兒百日咳，也可防治感冒. 金桔生食有理氣、補中、解郁、消食、散寒、化痰、醒酒等作用，可用於治療胸悶郁結、酒醉口渴、消化不良、食欲不振、咳嗽哮喘等癥。膽囊炎、肝炎、胃病、氣管炎、高血壓、血管硬化的患者，常食金桔或金桔餅，有輔助治療的作用。
總結： 金桔不是每個人都適合吃的，有的人的體質不適合吃金桔，吃了不但不會給身體帶來好處，反而會影響身體的 健康 ，所以，大家在吃金桔時壹定要註意哦!
感謝官方邀請。小金桔有啥藥用？最大的作用就是理氣解郁、化痰止咳。不僅可以生食，也可以蜜制或做成果醬、茶飲。這裏教大家做”金桔大米豆漿“。
材料準備： 黃豆60g，大米20g、金桔3枚。
設備： 家用全自動豆漿機
步驟：
將黃豆剔除雜質、蟲果後淘洗幹凈，再用清水泡軟（大約6-8小時）。大米淘洗後用清水浸泡，直至泡軟。金桔切成小瓣。
將泡好的黃豆、大米壹起放入全自動家用豆漿機，加水至上、下水位線之間。接通電源，煮成豆漿，再滴放入金桔即可。
備註： 金桔大米豆漿理氣解郁、養陰潤燥、適合春季調養肝臟氣機時候飲用。可將金桔打成果汁，加入豆漿中飲用。脾胃氣虛者不宜多飲。
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成分：金桔果皮中的維生素C含量高達70mg/g，全果含量43mg/g，幾乎可和比美，此外尚有豐富的胡蘿蔔素、蛋白質、脂質、無機鹽、鋅和鐵等微量元素，營養價值較高。
性味：性溫、味辛甘酸
歸經：肝,胃
功效：理氣，解郁，化痰，止渴，消食，醒酒。
金桔的作用：
壹、抗寒作用：常食可增強機體的抗寒能力，防治感冒。
二、醒酒作用：金桔味道清新鮮美，具有醒酒的作用。
三、觀賞價值：金桔果實金黃、具清香，掛果時間較長，是極好的觀果花卉。它既宜作盆栽觀賞及盆景，同時其味道酸甜可口，有多方營養價值。在南方暖地，亦將其果樹經營栽植。盆栽金桔四季長青，枝葉繁茂，樹形優美。夏季開花，花色玉白，香氣遠溢。秋冬季果熟或黃或紅，點綴於綠葉之中，可謂碧葉金丸，扶疏長榮，觀賞價值極高。
四、助消化的作用：現代藥理分析認為，金桔皮含有揮發性芳香油，其成分為檸檬萜，橙皮甙，，對消化有緩和的刺激作用，有助於消化。
五、降血壓作用：金桔不僅美觀，其果實含有豐富的、金桔甙等成分，金橘對血壓能產生雙向調節，對維護功能，防止血管硬化、高血壓等疾病有壹定的作用。金桔80%的維生素C集中在果皮上，每百克高達200毫克。
六、美容止乳痛作用：金桔果實含豐富的，可預防色素沈澱、增進皮膚光澤與彈性、減緩衰老、避免肌膚松弛生皺。金桔的對婦女的經前乳房脹痛，早期急性乳腺炎的療效極為顯著。
七、助肌肉收縮作用：含有鈣和鉀。鈣，鉀下降的礦物質有助於肌肉收縮，也有利於血液化學的範疇。每100克金桔含有約62毫克的鈣，每100克含144毫克的鉀。
八、保護血管作用：金橘對防止血管破裂，減少脆性和通透性，減緩血管硬化有良好的作用。
九、驅寒安胎作用：用金桔、、生姜同煎，可治療受寒惡心，用金桔與黨參煎湯代茶飲，則能安胎。
十、防治感冒作用：常食金桔還可增強機體的抗寒能力，防；
十壹、開胃生津作用：金桔作為食療保健品，金桔蜜餞可以開胃，飲金桔汁能生津止渴，加蘿蔔汁、飲服能治咳嗽。金桔藥性甘溫，能理氣解郁，化痰。
十二、預防慢性病：金桔對維護心血管功能，防止血管硬化、高等疾病有壹定的作用。
營養師小糖來為大家解答。小金桔的特別之處就在於，它的果皮和果肉都可以吃，咬壹口簡直是滿口生香。金桔不僅是壹種美味水果，它還有不錯的藥用功效哦。
金桔有哪些藥用價值？
1.保護視力： 金桔含有豐富的維生素C，尤其是皮中的維生素C含量高，所以有不錯的抗氧化作用。金桔中還含有豐富的 維生素A、葉黃素，對於保護視網膜，維持 健康 的視覺功能都有積極作用。
2.開胃促消化： 金桔的皮中含有壹種揮發性芳香物質，能夠促進消化，緩解腸胃刺激。
3.預防慢性病： 金桔中含有豐富的 黃酮類化合物，能夠維持毛細血管的彈性，預防動脈硬化、高血壓、高血脂等慢性病。
4.防感冒治咳嗽： 金桔性溫，能增強機體抗寒能力，可以防治感冒、治療咳嗽、化痰。
5.滋潤皮膚： 金桔中富含多種維生素，抗氧化性良好，能夠延緩皮膚衰老，增強皮膚的光澤、彈性，防止色素沈著、長皺紋。
吃金桔有哪些註意事項？
1.空腹時不要吃太多金桔，因為金桔中含有豐富的有機酸，在空腹環境下可能會刺激到腸胃，引起不適感。
2.推薦每日吃3-5個金桔，吃太多了會導致維C攝入過量，也可能引發牙齦腫痛、 口舌碎痛等 口腔問題。
3.如果要喝金桔來化痰，建議不要加糖，糖加多了反而容易生痰。
小金桔是個好東西，金桔果皮中含有豐富的維生素和礦物質，有很高的營養價值；金桔還有很高的藥用價值，可以理氣，解郁，化痰，止渴，消食，醒酒。在寒冷的秋冬季節，金桔能增強機體抗寒能力，防治感冒。
大家好，我是專註吃吃吃以及研究食療 養生 的梨梨。
小金桔是我們很常見的壹種水果，吃起來酸酸甜甜的，而且可以直接帶皮壹起吃，很方便。
除此之外小金桔也是對身體很有益的壹種水果哦，常吃有很多好處。
小金桔的功效和作用
1、開胃
金桔可以生津止渴，開胃促進自身的食欲，可以添加在其他飲品之中提味，味道更加的甜美。
2、緩解咳嗽預防感冒
金桔還可以行氣解郁，止渴化痰，所以咳嗽也比較常用金桔泡水輔助緩解咳嗽。經常吃金桔還可以提高自身的免疫力，預防感冒。
3、預防心臟病
金桔可以預防自身的血管破裂，緩解自身血管的硬化，而且根據相關的研究還有所發現，金桔可以調節自身高血壓的癥狀，對預防心臟類疾病非常有利。
4、滋潤皮膚
金桔之中含有非常豐富的多種維生素，抗氧化性比較的良好，能夠延緩自身皮膚的衰老，增強自身皮膚的光澤、彈性，防止色素沈著以及長皺紋。
金桔除了直接食用還可以做成飲品和小吃哦~
糖漬金桔
食材：
金桔500克，冰糖100克，水適量
做法：
1、金桔洗凈，用鹽水浸泡10分鐘；
2、金桔切片入鍋，加冰糖、水，開始熬；
3、熬至濃稠，滴醬至盤中，很快成膠狀，則可以關火，稍涼，即可罐裝。
喝的時候舀壹勺兩勺出來加水沖開就行，可以潤嗓哦。
還可以不切片，直接劃幾刀，只加冰糖不加水壹起熬，做成之後可以直接當成小吃~
金桔是個好東西，我家鄉勝產金桔。不但好吃金桔皮也是可以吃的，甜甜的感覺帶點麻麻的感覺非常棒。皮是有止咳化痰的功效。我吃金桔都直接整個壹起吃。
告別冬季上火和感冒，看我只用了這壹招，好吃又方便
很喜歡在家種壹大盆金桔，每年都掛滿了果子，黃綠相間的，很是好看！
金桔又稱金棗、金柑，是著名的觀果植物。有金玉滿堂、吉祥如意的寓意，受到很多消費者的喜愛果橢圓形或倒卵形，長2.5-3.5厘米，金黃色；原分布中國東南沿海各省，特別是廣東地區，種植和食用金柑的 歷史 最悠久。是大家熟悉的節日花卉！
每到金桔上市的時節，外婆喜歡從市場裏挑上滿滿壹袋金桔往家扛，她常說“金桔吃了潤喉、止咳、消食還能防感冒……”在這些嘮叨聲中，那生得乖巧可愛、色澤金黃的小金桔就是包治百病的萬能藥方，從小吃到大愛極了的美味。
您知道嗎？金桔果皮肉質而厚，平滑，有香味。果生食或制作蜜餞，入藥能理氣止咳。
金橘對防止血管破裂，減少毛細血管脆性和通透性，減緩血管硬化有良好的作用;
它還對血壓能產生雙向調節，高血壓、血管硬化及冠心病患者食之非常有益;
金橘有行氣解郁，消食化痰，有生津利咽醒酒的作用;
經常常食金橘還可增強機體的抗寒能力，防治感冒。
金桔中含有大量的維生素C，而且金桔皮也是很有營養的哦
可偏偏許多人對金桔特殊的氣味是排斥的，為了搞定它試過不同吃法，
像今天這樣是最簡單奏效的，用冰糖熬上的壹大罐酸酸甜甜的金桔醬，大家都愛上這個味道。
先清洗幹凈，用鹽水浸泡約10分鐘，然後把金桔縱切6-7刀，壓癟並去籽，放入碗中，
在上面放入適量砂糖腌制2-3天，待砂糖融化成液體狀（少量塊狀砂糖也可以），放入鍋中大火燒開，再轉小火慢慢熬制至粘稠狀，裝盤放涼後食用。
還可以先將金桔洗幹凈，剝掉外皮，果肉去籽留用，果皮則放入開水中燙2-3分鐘，撈出備用，然後把果肉和果皮都放入果汁機中打成醬汁，倒入鍋中，
註意禁忌人群：凡口舌碎痛，齒齦腫痛者忌食
用金桔它可以直接泡水喝，家裏有不愛喝水的寶寶，妳壹定要試試這個法子。
把金桔醬直接塗抹到饅頭片、吐司片或者餅幹上，酸甜口，早餐和間點都可以吃。
更重要的是，金桔醬富含天然類黃酮和維生素C，VC含量幾乎可以和獼猴桃比美。
有化痰止咳、去火的功效，非常適合現在幹燥的季節，大人孩子嗓子不舒服時，
和我壹起把這罐蜜醬做起來，能吃上好幾天，讓家人恢復的更快。
金桔果實含豐富的維生素A，可預防色素沈澱、增進皮膚光澤與彈性、減緩衰老、避免肌膚松弛生皺。金桔亦含維生P，是維護血管 健康 的重要營養素，能強化微血管彈性，可作為高血壓、血管硬化、心臟疾病之輔助調養食物。