1、山藥：冬藏最宜滋補，除了滋補脾胃還應該滋補腎，腎在五行對應的關系中屬於水，而中醫認為冬季可以對應五行中的水。山藥除了歸脾肺經外，還可以入腎經。足太陰脾經、足少陰腎經、手太陰肺經，都屬於陰經範疇，而山藥這味藥也走陰經，益氣養陰、補脾肺腎，應“秋冬養陰”之則。故立冬吃山藥最為適宜。
2、水餃：老北京人說：“立冬補冬，不補嘴空。”立冬的規矩是吃水餃，有“北吃餃子南吃鴨”之說，因為水餃外形似耳朵，人們認為吃了它，冬天耳朵就不受凍，所謂“立冬不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”，但這是玩笑的說法，只在民間流行，按規矩，立冬這天應吃“倭瓜”餡的餃子。
3、雞鴨魚肉：在南方的很多城市，立冬要吃的是雞鴨魚肉，因為天氣逐漸的寒冷，人們需要補充更多的能量，而肉類是富含蛋白質的，所以認為吃肉是最好的選擇。中醫認為，立冬進補適宜食用具有暖性的肉食，如狗肉、牛肉、雞肉、羊肉、蝦等。