孜然富含精油，氣味芳香濃烈，被認為是繼胡椒外世界第二重要的香料作物，雞肉口感細膩，滋味鮮美，配合孜然口味獨特，香味撲鼻，值得品嘗。
與之前做的辣子雞相比，這道孜然雞肉丁因為加了彩椒，整道菜色彩更為豐富，因為有了孜然的加入，味道也更加的香濃，這個夏天周末，在家自制美味的孜然雞肉丁，開胃又營養。
食材：
雞胸肉 400克 / 蔥花 3克 / 姜末 3克 / 蒜末 3克 / 孜然粒 10克 / 彩椒 2個 / 鹽 適量
食用油 35毫升 / 生抽 壹湯勺 / 料酒 壹湯勺 / 糖 / 胡椒粉 / 熟芝麻 少許 / 澱粉 壹湯勺
烹飪步驟
第壹步： 雞胸肉洗凈切小方丁，彩椒去籽切小塊
第二步： 雞肉丁先放入姜，蒜末，生抽，料酒，胡椒粉，鹽，澱粉拌勻腌制，然後在鍋裏放油燒熱，放入雞丁炒至變色盛出
第三步： 鍋裏留底油，下彩椒炒出香味
第四步： 放入雞肉丁撒入孜然粒翻炒均勻，調入適量鹽，起鍋前撒上蔥花
第五步： 壹盤美不勝收，香味彌漫的孜然雞肉丁就成功啦
這個周末炒壹盤可口下飯的孜然雞肉丁，全家人吃的都開心
孜然雞肉丁是菊子姐姐Cooking美味的第397道 美食 ，孜然,又稱孜然芹、安息孜然、安息茴香等,為傘形科孜然芹屬壹年或兩年生草本植物。孜然富含精油這壹特征性成分以及蛋白質、多酚類物質、膳食纖維等多種功能性營養成分,具有理氣開胃、祛寒除濕等效果，夏天食用真的是即開胃，又營養，值得品嘗喲， 美食 值得分享，生活需要記錄，菊子 美食 記與您壹同前行。