方法:
1.大米浸泡4小時，磨成米糊備用。
2.首先，用清水浸泡仙草。洗凈後放下加水將涼粉草煮至軟身。
3.煮熟後，將汁液留在鍋中備用，將涼粉草從鍋中取出(取出時，將草上的膠狀物質放入前壹鍋中的汁液中，再取第二次)。
4.取出涼粉草後，放涼，然後放入清水中搓出。(草裏的汁在水裏，涼粉草上的果凍才是精華。)然後仙草就可以扔掉了。
5.把第二次的水和上壹壺預留的汁混合在壹起，壹起倒。然後用分渣袋把汁裏的渣全部分離出來，最後布袋裏會剩下渣(渣扔掉沒用)，然後就可以下鍋煮汁了。
6.把果汁放在鍋裏煮。記得不斷攪拌，千萬不要粘底。
7.到了黏米粉出現的時候，用水把黏米粉打開，不是黏的，是液體。當鍋裏的汁快熟的時候，倒入鍋裏，不斷攪拌(來回)。
8.果汁表面有大氣泡，說明熟了。如果妳想把泡泡撈出來，它們都是臟東西。
9.最後把果汁倒入容器，冷卻凝固，就大功告成了。徹底冷卻後就是晶瑩剔透有彈性的黑綠色食物，切成小塊。根據各自口味，配以蜂蜜、白糖或醬油、辣椒水，爽滑爽口，風味獨特，可解渴或充饑，長期食用有清熱解毒、降血壓、抗癌等功效。