飲茶可能可以讓人心靜，不過未必就是各人習慣的法子。
比如我，我覺得廚房裏的世界最安靜。紛紛擾擾的時候，關起廚房門來凝神靜氣把壹條梅肉切成薄薄的片，腌制，熱鍋油炒壹卷而起……那個時候也許是最心靜的，不過也許比不過細細把碗壹只只洗幹凈的時候，或者可能比不過蹲下來擦廚房地磚的時候，甚至比不過緊閉車窗聽著音樂夜間疾馳的時候。
說個焚琴煮鶴的。飽食後沖壹泡鳳凰單叢最消食解膩。
我就喜歡來壹蓋碗宋種，快沖快泡，幾杯下去清（da）香（ge）襲（bao）人（ge），然後該幹嘛幹嘛去了。茶是喝的，什麽季節什麽食物配什麽茶葉，都是能給人帶來愉悅的行為。入世之人不談悟道。我俗氣地說。
與茶打交道也有些年了，已把它當成開門七件事。
我喝茶相對來說更喜歡從茶的味道本身出發，並不想談所謂的茶文化和禪這些。
如今的茶文化已經被人玄化，太多概念的東西在裏面，茶葉確實是神奇的樹葉，但不是神話。
比如壹泡茶喝下去是苦澀的，有人會跳出來說苦就對了，苦後是甘甜，再然後又扯到人生上去。有意思麽，喝茶追求的是香與甘、茶水順滑的體驗，這種體驗能讓人舒心就夠了。
不知道妳們是否跟我壹樣，有朋友來，或者幾個人出去喝茶，都會希望由自己來沖泡，泡茶給別人喝是件無比有趣的事兒，別人喝到嘴裏後如果說好喝，那種喜悅只有泡茶的人才曉得。
有次到壹個長輩家做客，她拿出收藏多年的老茶出來泡，時不時會問我們“好喝噢？”，我回答嗯好喝（確實不錯），她很開心，純粹的開心，像個頑童般顯得可愛。整個由濃至淡過程都是愉快的。