生板栗含有豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質等，並有腎果之稱。其性味甘溫。是壹種能藥食兩用之佳品。入藥具有補腎強筋、養胃健脾、活血止血之功。
意見建議：板栗在日常食用與入藥使用時，多是以生食、煮食或炒存性後研末沖服;也可搗爛外敷用。至於用來泡酒飲用，其功效如何，還未見到這方面的臨床報道。
泡酒的方法
1.用500克板栗和白酒1500毫升白酒浸泡，板醬香型白酒就可以，栗不用剝皮，洗幹凈晾幹後切壹個口放入白酒內就可以了。
2.封閉浸泡壹個星期後發酵得差不多就可以喝了。體弱之人可長期服用，有益壽延年的作用。板栗酒是非常補的，只要長期堅持，不僅有壯陽的功效，還可以提神醒腦，對我們的生活習性非常有益。
3.板栗補腎，助陽，益脾胃。制成酒劑，借酒力而行藥勢，效力益佳。每次性交的時候都適合喝壹杯，還可以長期喝，對性功能有很好的療效。
對於板栗酒的好壞大家也是說法不壹，不過喝壹些板栗酒對身體還是有益處的。