據傳,桃膠也曾是當年慈禧太後欽點禦用的養顏補品,桃膠與皂角米、銀耳搭配烹煮成湯長期食用具有降脂美容功效。?
桃膠含有豐富的半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸，能清火、養顏、抗衰老，桃膠糖水富含膠質，口感爽滑，Q彈如果凍，是壹種合適經常飲用的天然保健品。下面說說煮桃膠糖水的步驟：
1. 準備食材：少量的寧夏枸杞和紅棗、幹桃膠1-15克、銀耳1朵、適量冰糖、適量食用百合
2. 取桃膠8粒，用10倍的清水（冷水）泡發12個小時以上。（朋友推薦我用意康德的桃膠，意康德在某寶評價可好了，呵呵！）
3. 可以用溫水泡發銀耳，5個小時左右就可以了。泡發之後去蒂，用手撕碎，越碎越好，這樣出膠較多。
4. 完全泡發之後的桃膠，沒有硬塊，用手壹捏就碎了。
5. 用大的容器淘洗幾遍，去掉桃膠裏的雜質。再將桃膠捏成小塊。
6. 鍋裏放適量清水，放入冰糖，先用小火熬銀耳壹小時，再放入淘洗好的桃膠。
7. 半小時後放入枸杞、紅棗。
8. 再燉10分鐘，桃膠糖水就好了，可以開始吃啦~可以根據自己的口味加入蔓越莓或葡萄幹，風味更好。
雖然桃膠的功效很強大，但是桃膠是屬於滋養品，吃桃膠要適量才可以，不能天天吃。因為桃膠是膠體的物質，在胃中比較難以消化，如果每天都服用桃膠，有可能會加重脾胃的負擔，導致脾胃的運化功能失常，導致胃腸疾病的產生，最好的服用劑量是3-4天壹次，這樣對身體吸收是最好的。（有時好商家就是不好找，桃膠我是推薦買意康德的！）
另外這種桃膠對於人類的腸道膀胱還很出色的保健功效,是適合所群食用的壹種保健性中藥。桃膠是天然綠色食品,暫無發現桃膠的副作用,不過怎麽說桃膠也是壹味藥,孕婦、經期女性最好不要服用。