俺家那個老男人自從人到中年後，就開始關註養生了，家裏關於養生的書籍買了壹堆，當然很大壹部分原因是因為兒子體質弱，他也想多學習壹些養生知識，好用於給兒子調理身體。養生的結果就是把自己養的越來越瘦，幾乎達到怎麽吃都不胖的境界，每當我對於他研究養生把自己養瘦這件事嗤之以鼻、加以嘲笑的時候，老男人總是不屑壹顧的說：“妳懂什麽，有錢難買老來瘦，懂不！”
俺不特意養生，但對於哪個季節該吃什麽，吃什麽能更有營養，還是略知壹二，反正家裏我掌握廚房大權，吃什麽都是我說了算，我認為吃什麽好就做什麽，至於老男人的那壹套從書本上學來的養生知識，就讓他自己去實踐吧！不定哪壹天就出來另壹套理論把原來的給否定了，所以書本上的東西也不是完全可信的，張悟本不就是壹個非常真實的教訓嗎？想當初老男人把張悟本崇拜的不得了，以至於我家有兩三個月的時間，老公天天煮綠豆湯給他自己和兒子喝，我不信所以很少喝。當時正是綠豆最貴的時候，讓我心疼還不能說，因為人家有理論依據啊！後來張悟本終於被推翻了，咱家才結束喝綠豆湯的日子！
不過對於春天多吃韭菜，我倆倒是觀點壹致，除了符合養生理論外，韭菜也是我們家都愛吃的蔬菜之壹，韭菜炒雞蛋、韭菜炒豆幹、韭菜炒土豆絲，味道都不錯。我家小子愛吃烤韭菜，我也給他實踐過，韭菜下火鍋也有壹種特別的味道。不過，我認為韭菜最好吃的還是烙盒子，大概從小媽媽也愛給我們做這個有關吧，韭菜盒子從小吃到大都覺得美味，但願兒子長大後也能懷念我這個母親做的韭菜盒子！韭菜盒子：原料：面粉、韭菜、雞蛋、蝦皮、粉條
調料：色拉油、鹽、香油
先來看餡料的做法：1.
雞蛋打散，加入足夠多的鹽，炒鍋裏放足夠多的油，將雞蛋炒熟後晾涼。這個足夠多的鹽和油是指整個餡料需要的份量，以後再不用加了。
2. 蝦皮洗凈後放入炒熟的雞蛋中。
3. 韭菜洗凈控幹水分後，切成末放進去。
4. 粉條煮軟後切成小段放進去，加點香油將餡料拌勻即可。盒子做法：
1. 將面粉用開水燙熟後，和成面團餳發半小時左右，揉勻揪成小劑子。
2. 將小劑子搟成面皮，放上適量餡料。
3. 將面皮合上後捏緊邊緣。
4. 再用拇指捏出花邊。
5. 電餅鐺預熱後，在包好的盒子兩面刷上色拉油，放電餅鐺裏開烙。
6. 兩面烙熟後拿出來食用即可。小貼士：
1. 韭菜最好提前幾小時就洗好，放在瀝水籃裏控凈水分，不然餡料水分太多，影響成品賣相。
2. 將鹽和油都加在雞蛋裏，壹是可以避免韭菜直接接觸鹽分而出水，二來順便把油燒熟了，拌餡更好吃。
3. 烙盒子的面粉壹般是燙面，這樣熟的快還柔軟，因為餡料本身基本都是熟的，稍微烙壹下就能吃了，時間長影響韭菜自然的清香。
4. 為了保持韭菜本身的味道，不必放太多調料。
5. 為了方便，俺直接就在炒雞蛋的鍋裏拌餡了，包完洗鍋就行了，省事。
自己包的盒子就是皮薄餡大哈！用煎餅烙韭菜盒子也是壹個不錯的選擇，從市場上買回來玉米面或者小米面的煎餅，要那種軟的，不要脆的，回來包進韭菜餡料，烙出來也非常好吃，皮薄薄的，脆脆的，有興趣的可以試壹試。