1、鮮美可口：魚湯是通過慢火熬制或者用高壓鍋燉制而成，因此湯汁濃郁、口感鮮美，可以讓人們回味無窮。
2、清淡爽口：有些魚湯則註重味道清淡，選用魚肉和壹些蔬菜和調味料壹起熬制。這樣的魚湯口感清淡、爽口，非常適合夏天或者想要少油少鹽的人食用。