首先說壹下，我們河南以面食為主，由於以前生活不好，農村的壹天三頓飯非常有規律，早上、晚上都吃饅頭，喝甜飯，中午吃鹹飯，基本上不變啥樣。那時還有壹個習慣，就是每到吃飯的時候，人人是端著飯菜，拿著饃出來吃，哪裏人多往那裏去，特別是夏天，家裏沒有電扇、空調之類的制冷設備，又悶又熱，看吧，坑邊大樹下的溜風口處，都會圍上許多光膀子的端碗吃飯人，他們有說有笑，非常溫馨，如今，那種熱鬧場面是見不到了。 現在咱說說三頓飯吃的啥，由於玉米是當地的主要傳統農作物，玉米糝深受大家喜愛，特別是用劈柴火，大鐵鍋熬的玉米糝，那個香就別提了，尤其是鍋底上結的黃黃的鍋巴，非常好吃，香的流油。
母親炒好壹兩個菜，或者是白菜粉條豆腐，或者是炒豆角，炒蘿蔔，有時改善生活，還會炒個雞蛋西紅柿、炒個肉絲，啃著大饅頭，吃可口的炒菜，喝口玉米糝，覺得這就是兒時最美的飯菜，誰都沒有母親做的廚藝好。 說過了早飯，咱再說說午飯，它說復雜也復雜，說簡單也簡單，簡單了，炸個蔥花，做開水，丟些青菜，下裏面條，煮熟了，添上佐料，湯面條就做好了。
除了湯面條，再簡單的還有撈面條，隨便在地裏摘些青菜壹炒，面條煮熟了，往碗裏壹撈都能吃了，這兩種飯，是家常便飯，也是家家戶戶壹年裏吃的最多的飯。如果想吃的復雜壹些，換壹句話就是，想吃的好壹點，去割幾斤肉，買些韭菜，把肉和韭菜剁碎，用佐料調好，再揉面搟皮包餃子，需要忙壹上午，等把餃子丟到鍋裏煮熟後，看著碗裏的大肉餡餃子嘴裏直流口水，妳想，有著美食能不吃個飽嗎。?
晚飯也和早飯壹樣，壹個湯，要麽是玉米糝、要麽是稀飯、要麽是小米湯、或者大米湯，再隨便炒壹個菜，吃著饅頭喝完湯就行了，美滋滋的，到街裏找小夥伴們跑壹圈、玩壹陣，困了乏了，就回家睡覺，那時沒有電，有沒有手機、電視、遊戲機，純粹是瞎玩。 後來，生活好了，三頓飯也發生了很大變化，早飯晚飯基本沒變啥樣，有條件的喝奶、喝豆漿，吃油條了，中午這壹頓吃的花樣都多了，村裏有了小超市，水餃、燴餅、油面、大米、餅絲，主食樣樣齊全，蔬菜也是花樣繁多，芹菜、蒜苗、蒜薹、蒜黃、西紅柿、豆角、香菇、花菜、辣椒啥都有，佐料的種類也是數不勝數。
家家戶戶經常是蒸大米、炒餅絲、吃鹵面、吃油面、吃涮鍋，吃餃子，以前經常吃的湯面條、撈面條倒不多吃了，就這大家還說，沒啥吃的，吃著啥都不香，看來真是生活好了，吃的挑了。 不管怎麽變，我覺的要吃，還是家常飯，壹天三頓飯，早晚吃甜飯，中午吃鹹飯。如果要我說，最喜歡吃啥，放在以前，我最愛吃湯面條，因為湯味道鮮美，喝著舒服，現在呢，我最愛吃蒸大米，不是南方人，卻愛上了南方人的飲食，妳說奇怪不奇怪，次之，還有燴餅、餃子，妳呢，最愛吃啥？