普洱茶根據制作工藝的不同分為生茶和熟茶。經過采摘、攤晾（萎雕）、殺青、曬青、蒸壓成形的制作工藝制成的茶品稱為普洱生茶；將普洱雲南大葉種青毛茶灑水渥堆發酵，蒸壓成形後制成的茶品稱為普洱熟茶。熟茶中的茶多糖含量是生茶的7倍左右，能很好的預防肝臟脂肪化。北方氣候幹燥，食肉較多，宜適當飲用普洱生茶。
因制作工藝的不同，使得生茶和熟茶的茶性存在較大區別。經過適度殺青的普洱茶，茶葉中的活性物質被鈍化，處於休眠期，能在後期的存儲中發生自我轉化，也就有了陳期之說。恰當存儲下，普洱茶可以越陳越香，同時隨著陳期的增加，普洱茶有新老之分。那麽，我們該如何選擇適合自己的普洱茶呢？接下來老驥就給大家說說！
什麽樣體質的人適合什麽茶？
.平和體質也就是健康的體質，處於此狀態的茶友，普洱生茶和熟茶均適宜飲用。還可以根據季節的變化選擇不壹樣的茶品，盛夏時節，可品普洱生茶，於清涼潤澤中感受大山的噴薄氣韻；寒冬時節，可溫爐煮水，沖泡壹壺溫潤甜香的《踏雪》熟茶，在寒風中尋得壹方溫潤。健康體質下，喝茶最重要的是調節心境即靜心。
.陰虛體質：陰虛體質的人心煩失眠，皮膚粗糙幹燥易起色斑，手腳發熱，頭暈易累。是由體內陰陽失調，陽氣較盛，陰氣弱，無法達到陰陽平衡的正常狀態。身體狀態處於陰虛的茶友，可在白天飯後飲用生茶，晚上睡前適當飲用老熟茶。
.氣虛體質：表現為免疫力下降，容易感冒。這類的茶友適合飲用普洱熟茶，熟茶中的差茶褐素能夠提高人體的免疫力，暖胃護胃。同時要加以適當的運動，***同提升機體免疫力。
.陽虛體質：表現為懼怕寒冷，壹年四季手腳冰涼，容易消化不良導致肥胖。且性格安靜，容易患抑郁癥。處於此種體質，需要積極加以運動鍛煉，提升體內陽氣，同時選擇飲用有5―8年陳期的普洱熟茶，或陳期在10年左右的生茶。
.痰濕體質：表現為體胖肌肉松弛，總是疲累睡不夠，臉和毛發時常油膩，稍微壹運動就出汗，極易引發高血壓、高血脂和高血糖，需要十分註意。出現這樣的情況是因為人體內的脾臟運行受阻，氣血不通，血液粘稠度較高，可先到醫院診療後再進行飲食調理。痰濕體質的人適合飲用柑普茶，陳皮有健脾胃，降燥化濕的功效，熟茶對降三高有顯著功效。
.濕熱體質：表現為易上火，牙齦腫痛，情緒急躁。這樣體質的茶友適合飲用生茶，生津降火。但要註意的是，新生茶刺激性強，胃不好的茶友建議飯後飲用，或者可以在熟普中加入菊花後飲用，清熱解毒。
.氣郁體質：是因不良情緒或工作壓力沒有得到及時排解後產生的壹種情誌失調癥狀。表現為失眠、乳腺增生、經期綜合癥。此種情況下需要積極調整情緒，學會通過聽音樂、步行等方式保持心情愉快，同時適合飲用柑普茶或10年以上陳期的熟茶，在喝茶中調節身心。
普洱茶如何挑選？
1.看品牌
我們在選擇普洱茶的時候，還是要註重選擇品牌的普洱茶和信譽好的商家，品牌茶葉或信譽好的商家，在生產安全方面還是茶葉質量以及售後服務方面都會提供有力的保障。
2.看普洱茶的外形
選購普洱茶的時候，通過看普洱茶的外形來判斷。普洱茶分為散茶和緊壓茶。
3.聞普洱茶的香味
普洱生茶多是障香味，陳年的普洱茶則是聞起來則是老味。選購普洱茶的時候，如果聞到了有黴味或者是其他的異味了，這就說明茶葉的質量堪憂。
4.看茶的湯色如何
選購普洱茶的時候，可以依據茶的湯色來判斷好壞。優質的普洱茶泡出來，茶湯是透明發亮的，而且上面還有壹層油光。劣質的普洱茶泡出來的則是發黑、發汙的。
5.品嘗味道
壹杯好的普洱茶不會喝到嘴裏的時候，有黴味的感覺，更不可能有苦水的感覺。優質的普洱茶喝下去以後是滑口、滋味濃醇，回甘，舌根會有生津之感。
6.看價格
選購普洱茶的時候，還可以依據價格來判斷質量的優次。普洱茶是越沈陳越香，所以老的普洱茶價格坑定會貴壹些的。
7.看耐泡度
耐泡度即為茶葉的沖泡次數，如果壹泡普洱茶的沖泡次數多，而且水味越靠後，那麽就說明茶葉的內含物質比較豐富，說明是好茶葉，在跑泡到最後的時候，還需要查看壹下葉底的肥壯程度和色澤。
如果大家對普洱茶還有什麽有疑問的地方，可以私信老驥，老驥會給大家解答的！
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