古代人的釀酒技術比較原始,所以喝的酒是“米酒”,酒中雜質很多。當酒加熱到50 ~ 60℃時,酒中的甲醇等雜質可以揮發,所以不會對人體造成傷害,古人也不會出現第二天早上宿醉頭痛的情況。所以古人溫酒是壹種健康的生活方式。
現在我們喝的白酒雖然甲醇含量不高,但是過量飲用還是會頭疼,問題不大,但是對健康的影響微乎其微。
此外,禦寒和註重風格也是原因。比如袁滿賈明曾說,“壹切飲酒宜溫,不宜熱,但喝冷酒也不好,因為“喝冷酒變成肉搏戰(即顫抖)”。
正如白居易所言:“靜爐有紅,舊瓶有綠。外面黃昏有雪的感覺,裏面來杯酒怎麽樣?? "這樣想,是不是很有型,能消磨時間?
現在因為科技進步,釀酒技術更先進,白酒中甲醇含量降低,所以省去了溫酒這壹步。另外,隨著人們生活水平的不斷提高,白酒不再是人們的唯壹選擇。
對於現在的我們來說,隨著科技的不斷進步,人與人、國與國之間的交流越來越密切,可供選擇的酒類也有很多種,比如紅酒、雞尾酒等。是不是很幸福?