第六天早上，女兒說要喝饢。
饢歷史悠久。《說苑雜言》中有“七日不食，唐力不饢”的記載。《禮記·內則》曰:“瑙，取牛羊之肉，三為壹，切成小塊。與飯2、肉1合在壹起，炒。”
“三”(山東南部方言發音為sá)。現代漢語拼音沒有(sá)的讀音，拼音輸入是申。也許這種方言將來可以收入《現代漢語詞典》第二版？把饢變成多音字。
對我家來說，“喝饢”是偶爾的事。我知道餐廳春節期間也不營業。正月初六，大部分商家開門納市，我想來餐廳。我跟傑森同誌說:不知道開第壹天竈具幹凈不幹凈，最好別買...
我不得不承認，很多時候我對周圍的事情都保持懷疑的態度。
同事的孩子在學校的房子裏吃飯(可能是食堂)。她說，每個新學期的第壹周，她都不會讓孩子在食堂吃飯，這也是她大學期間養成的習慣。因為我不相信壹個假期不用的廚具會被工作人員洗幹凈。
說白了就是不相信某些人的“商業道德”！
2
以前經常去濟南出差，偶爾會去公司宿舍樓下的沙縣小吃吃早餐。我喜歡那裏的脆皮餛飩。有壹次去我家門口附近的沙縣小吃買餛飩，準備打包自己做。老板娘打開冰箱，我看到包好的餛飩凍在報紙上了！
之前在另壹家沙縣小吃店看到，裝辣椒醬的容器是某種化學稀釋劑桶，明顯是洗過再用的。雖然我看起來很不舒服，但是我勉強能接受不吃他們的調料這個想法。所謂“眼不見為凈”。自從看到餛飩下面有報紙沾墨的真相後，我就沒去過什麽沙縣小吃了。
我覺得經營餐廳的人，壹定要講究衛生，有良好的生活習慣，才能對得起自己的“衣食父母”——顧客。可惜很多餐飲從業者對自己沒有要求(或者不知道標準和要求)。我同事曾經在早餐車賣的八寶粥裏吃過壹顆鋼珠。有壹次在酒店上的菜裏看到壹只掙紮的蒼蠅，朋友要求退貨，但我懷疑還是原來那只，或者服務員的口水噴到了它身上...
我家對面有壹家老北京炸醬面。開業不久，我就興致勃勃地去吃了。看到壹個穿著油膩白大褂的中年服務員從壹個布滿手印的玻璃櫃子後面挖壹團醬...我決定這是第壹次也是最後壹次。
前段時間看到我家門前的沙縣小吃店變成了花店，“老北京炸醬面”的門上貼著“轉讓”。我居然生出壹種“深謀遠慮”的苦笑。
說白了，沒有商業道德會涉及同行；沒有商業道德，就不會長久。
三
讀萬達哲學從最後壹章開始。這本書收錄了萬達集團董事長王健林十多年來在各種場合的發言。在壹些企業管理的經驗中，他提到了“商業倫理”的概念。強調學習企業管理最重要的是如何做好“商道”二字。所謂“君子愛財，取之有道”。
孔子有七十二弟子，最富有的弟子是子貢。他曾向孔子請教治國要領。子曰:“治國之要義有三:糧足、兵足、信足。”就是要有足夠的糧食，足夠的士兵，人民有信心和氣節。子貢問他:如果非要走，第壹個是哪個？子曰:先從軍。然後去那裏？再去吃飯，最後孔子留下了誠。然後，孔子說了壹句千古名言:人無信則不立。
從“商業道德”到我們身邊的各種事情，尤其是最基本的食品安全衛生，有時候都讓人心酸。“信”這個字說了兩千多年，卻沒有深入骨髓和血液，成了民族的DNA。為什麽？
很多時候我對身邊的事情保持懷疑。真的不要怪我。
說白了，不知道怪誰！
我只知道我曾經相信我要開壹家面館。我只知道如果我開餐館，我壹定會把最基本的衛生做好，讓我吃的放心，讓顧客吃的放心。
我只希望有壹天我想出去吃飯，隨便走進壹家餐廳。我相信他們用的是安全幹凈的食材，他們是真誠的，值得信賴的。只希望這壹天，不要再等壹千年。
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