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飲食和烹飪諺語

1.十廚九廚。

2.廚師不聰明,就是爛。

3.壹個好廚師有壹勺湯。

4.用青油炒,各有所愛。

5.大鍋飯,小鍋菜。

6.緊鍋粥慢鍋肉。

7.清蒸加鹽。

8.太多的油不會使蔬菜變質。

9.鹹魚和鹹肉壹見火就熟。

10.水煮豆腐和水煮魚。

11.水煮豆腐和燉魚。

12.姜蒸牛肉,姜炒鴨。

13.頭鍋餃子二鍋面。

14.煮餃子需要更多的水,蒸饅頭需要猛火。(維吾爾語)

15.妳不必品嘗它。

16.大火燒不了蛋糕。

17.三卷勝過壹個封面。

18.揭開鍋,三把火。

19.壹香能治百味,壹辣能治百疫。

20.壹卷胡椒和壹千卷姜。調味汁裏沒有放錯鹽。

21.不鹹不淡,十壹斤半。(指壹個人壹年的鹽消耗量)

22.燒了火再看鍋肚臍。

23.火爐後面壹千英裏。

24.小菜在鍋裏煮,外面有香味。

25.好飯不怕晚。

26.公雞腿,鯉魚腰。

27.金雞,馬蹄龜。

28.肉不如豬肉,菜不如白菜。

29.肉的精華是湯,奶的精華是酥油。(藏語)

30.魚吃了跳,豬吃了叫。

31.豬前(腿)狗後(腿)。

32.大頭菜,小頭魚。

33.鯉魚不到壹斤,像白菜根。

34.大頭,綠尾巴。

35.白魚頭鯡魚尾。

36.春天的鰱魚和夏天的鯉魚,秋天的鯧魚和冬天的鯛。

37.夏魚是新鮮的,臘魚是鹹的。

38.生吃螃蟹,活吃蝦。

39.螃蟹是圓的,螃蟹是尖的。

40.霜蟹雪螺什麽都比不上。

41.生洋蔥,熟大蒜,老魚,嫩豬。

42.生蔥,熟蒜,老魚,嫩姜。

43.吃了河豚,什麽都沒味道。

44.不吃河豚,不知道魚的味道。

45.鹹魚是飯,鍋底是刮的。

46.與其吃半斤動物,不如吃四盎司家禽。

47.吃狗腸不穿衣服(熱);吃了狗肝,就不穿衣服了。

48.立冬白菜和羊肉。

49.姜是老的辣,甘蔗是老的甜。

50.茄子越大越嫩。

51.青蘿蔔和紫蒜。

52.三斤姜不如壹斤老姜。

53.姜越硬越辣。

54.姜是老的辣,醋是老的酸。

55.吃紅薯挑心,吃胡蘿蔔挑頭。

56.七月菱角,八月蓮藕。

57.辣椒無濟於事,反而兩頭吃虧。

58.蘿蔔有三辣韭菜和洋蔥,八月老,九月嫩。

59.花韭菜蓮藕,正好可以吃。

60.韭菜黃瓜兩頭香。

61.扭瓜裂棗甜。

62.柿子應該是紅色和黃色的。

63.經過磨砂處理的柿子很好吃。

64.柿子開花吃枇杷,枇杷開花吃柿子。

65.青椒辣,柿子軟。

66.吃白胖配洋蔥,吃黃亮配瓜。

67.壹個荔枝三把火。

68.幹了幹了,壹千年也不會壞。