1.廈門芋頭包子最好吃。廈門芋頭包子是老壹輩廈門人過年必吃的，就像北方人過年必吃餃子壹樣。芋頭是用最好的檳榔芋頭做餡，裹上五花肉、鮮蝦、菱角、冬筍等配料，放入蒸籠蒸熟。這是壹種受歡迎的當地小吃。搭配廈門甜辣醬和廈門沙茶醬更好吃。
2.廈門的沙爹面最好吃。廈門沙爹面是福建廈門的傳統小吃，福建十大名菜之壹。主要是用沙茶醬和老湯做的，裏面的沙茶湯可不是壹般的老湯。是將南陽“沙茶”調料與當地飲食相結合，制成的甜、辣、香、醇的沙茶湯。味道鮮美，表面柔韌光滑。
3.廈門煎餅最好吃。廈門煎餅又稱春卷、春餅，是廈門的傳統名稱。其口感軟滑，味美而不膩，風味獨特。每個家庭都有在節日吃煎餅的習慣，尤其是在春節和清明節。煎餅可以直接吃，也可以炒後吃。炸後酥香，代表上火！煎餅包在面團裏放在各種盤子裏。主料有竹筍、豆芽、豆腐幹、雞蛋絲、魚、蝦、肉丁、胡蘿蔔、牡蠣等。豆腐幹越薄越好。煎的時候可以吸收魚、肉、蝦等的汁液。，這樣皮就不會被餡料裏的湯汁破壞了。
4.凍筍最好吃。冬筍是壹種特色小吃，起源於福建泉州，在廈門也很受歡迎。它是由新鮮竹筍制成的冷凍產品。煮沸後，昆蟲體內所含的膠質溶於水，冷卻後凝結成塊。外觀晶瑩剔透，味道清新爽口，在廈門的大街小巷都有賣。是福建泉州乃至泛閩南地區冬春季節的時令美味。
5.廈門面醬，起源於泉州的掛面，是夏泉和臺灣省的壹種地方小吃。它是糊狀的，由細面條和紅薯粉制成，可用於早餐和宵夜。泡油條是最經典的吃法。味道鮮美，香甜爽滑，具有閩南地方風味。