銀杏樹在我國堪稱活化石，因為我國的種植歷史非常悠久，樹本身早在3.45億年前的石炭紀就出現了。隨著地球歷史這麽長時間的演變，可以說大部分物種都滅絕了，最典型的就是恐龍滅絕，也就是大型食草食肉動物滅絕，但是銀杏樹存活了下來，所以銀杏樹被稱為“活化石”。
銀杏樹的另壹個特點是生長非常緩慢。銀杏樹需要10多年甚至上百年才能結果。銀杏樹在生長過程中每年的數量不會增加很多，是壹種很難自然繁殖的樹。用實木繁殖的銀杏樹很少。
前幾年因為銀杏樹數量稀少，銀杏樹的果實也很受歡迎。我們南方有壹道菜，銀杏燉肚。很多人喜歡吃這道菜。當然還有白果燉雞，白果燉豬蹄，味道都不錯。最重要的是銀杏富含維生素。銀杏除了澱粉、蛋白質、脂肪、糖等常規成分外，還含有維生素C等微量元素，所以總的來說，還是有很多人喜歡吃的。
但要註意的是，銀杏中有壹定的毒素，不能生吃。生銀杏的苦味太大，壹般人吃不下去。銀杏樹加工後才能使用。
銀杏樹上的銀杏成熟後，要先采摘，然後剝去銀杏的外殼，清洗幹凈，再曬幹。曬幹後，高溫蒸煮後才能食用，建議將銀杏肚燉煮久壹點。
1.為什麽現在滿大街掉的銀杏果都沒人要了？其實自古以來就有物以稀為貴的說法。如果東西比較稀缺，人民生活水平不高，在人們需要的時候很受歡迎。
就像前幾年，有村民收集這些銀杏果，以幾毛錢壹斤的價格賣給收集銀杏果的人。當年對農民來說也是壹筆收入，也能解決他們的壹些實際困難。為了家人，他們舍不得吃，想留著賣。
雖然銀杏樹很難長出實木，但是可以用嫁接和扡插的方法來發展銀杏樹。這樣發展出來的銀杏樹生長期短，發育快，大量繁殖銀杏樹，所以銀杏樹發展很快。現在，在壹些街道的人行道上可以看到許多落在地上的銀杏果。
正因為數量多，所以現在並不稀奇。而且隨著人們生活水平的提高，人們也不需要摘銀杏果賣幾分錢了，所以現在也沒人摘了。
而且采摘下來的銀杏果加工起來還是比較困難的，要經過幾道工序，時間會比較長，但是它的銷售價值並沒有那麽高，就像現在的核桃，有時候也就兩三元壹公斤，遠遠不夠人工成本，所以有的核桃就掛在樹上，沒人去玩核桃。就是這個原因。
而且銀杏含有壹定的毒性，不能吃太多，謹防中毒，現在大街小巷都沒人要銀杏了。妳怎麽想呢?歡迎在評論區交流討論。