銀杏樹在我國堪稱活化石,因為我國的種植歷史非常悠久,樹本身早在3.45億年前的石炭紀就出現了。隨著地球歷史這麽長時間的演變,可以說大部分物種都滅絕了,最典型的就是恐龍滅絕,也就是大型食草食肉動物滅絕,但是銀杏樹存活了下來,所以銀杏樹被稱為“活化石”。
銀杏樹的另壹個特點是生長非常緩慢。銀杏樹需要10多年甚至上百年才能結果。銀杏樹在生長過程中每年的數量不會增加很多,是壹種很難自然繁殖的樹。用實木繁殖的銀杏樹很少。
前幾年因為銀杏樹數量稀少,銀杏樹的果實也很受歡迎。我們南方有壹道菜,銀杏燉肚。很多人喜歡吃這道菜。當然還有白果燉雞,白果燉豬蹄,味道都不錯。最重要的是銀杏富含維生素。銀杏除了澱粉、蛋白質、脂肪、糖等常規成分外,還含有維生素C等微量元素,所以總的來說,還是有很多人喜歡吃的。
但要註意的是,銀杏中有壹定的毒素,不能生吃。生銀杏的苦味太大,壹般人吃不下去。銀杏樹加工後才能使用。
銀杏樹上的銀杏成熟後,要先采摘,然後剝去銀杏的外殼,清洗幹凈,再曬幹。曬幹後,高溫蒸煮後才能食用,建議將銀杏肚燉煮久壹點。
1.為什麽現在滿大街掉的銀杏果都沒人要了?其實自古以來就有物以稀為貴的說法。如果東西比較稀缺,人民生活水平不高,在人們需要的時候很受歡迎。
就像前幾年,有村民收集這些銀杏果,以幾毛錢壹斤的價格賣給收集銀杏果的人。當年對農民來說也是壹筆收入,也能解決他們的壹些實際困難。為了家人,他們舍不得吃,想留著賣。
雖然銀杏樹很難長出實木,但是可以用嫁接和扡插的方法來發展銀杏樹。這樣發展出來的銀杏樹生長期短,發育快,大量繁殖銀杏樹,所以銀杏樹發展很快。現在,在壹些街道的人行道上可以看到許多落在地上的銀杏果。
正因為數量多,所以現在並不稀奇。而且隨著人們生活水平的提高,人們也不需要摘銀杏果賣幾分錢了,所以現在也沒人摘了。
而且采摘下來的銀杏果加工起來還是比較困難的,要經過幾道工序,時間會比較長,但是它的銷售價值並沒有那麽高,就像現在的核桃,有時候也就兩三元壹公斤,遠遠不夠人工成本,所以有的核桃就掛在樹上,沒人去玩核桃。就是這個原因。
而且銀杏含有壹定的毒性,不能吃太多,謹防中毒,現在大街小巷都沒人要銀杏了。妳怎麽想呢?歡迎在評論區交流討論。