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肉牛怎麽選?

1,看全框牛。健康的牛昂首挺胸,活潑好動,眼睛東張西望,耳朵不斷擺動,對周圍環境敏感;被毛整潔、光滑、有光澤、有彈性;鼻內窺鏡濕潤,鼻水均勻分布成珠狀;步態穩定,四肢直立,靈活;背部和腰部平坦寬闊,體長與體寬比例適當;尾巴經常擺動。優選長方形,不選兩頭尖中間大的棗坑牛,不選短粗的牛,“小老牛”(年齡大、體重輕)的不選。

2.看牛的品種。滿足育肥牛品種要求,見本書第20題。不要購買不符合育肥市場需求的架子牛。

3.看牛的年齡。滿足育肥牛的年齡要求,見書號16.不要購買不符合育肥市場需求的架子牛。

4.看牛的性別。公牛,母牛,閹割過的公牛,檢查閹割是否完成(觸摸鑒定)。

5.看架子牛的體質。遛幾圈矮牽牛,檢查四肢有沒有毛病;檢查表面表皮是否有劃痕、疤痕和腫塊。不要買有生理缺陷的牛。

6.檢查框架牛是否澆水。先看牛的腹圍,灌溉的牛腹圍大;水澆地奶牛排尿頻繁,尿多;灌溉的牛耳朵涼了;灌溉的奶牛經常用尾巴撞擊腹部;水澆地奶牛精神狀態差;輕敲腳踝,可以聽到水聲。不要買灌溉牛。

7.檢查牛的脂肪。架子牛的脂肪受季節影響較大,壹般不能選擇肥壯的牛。資深養牛人給我們留下了壹句很有價值的話“春天買骨頭,秋天買肥肉”。冬天過後,架子牛瘦弱,但活潑,可以買這種類型的牛;秋天,健康的牛應該是又肥又壯的,所以秋天應該買肥牛。沒有脂肪的牛可能不健康或生病。