面粉250g,豆腐300g,雞蛋1個,蔥適量,姜3根,香菜適量,油鹽適量。
工作方法
1,面粉加水,攪拌成粉穗,和面,然後烤15分鐘。
2、豆腐搗碎,蔥姜香菜切碎,壹起放入碗中,加入雞蛋拌勻。用油和鹽調味,拌成餡備用。
3.將烤好的面團壓平,搟成長方形薄皮。
4.將面團的壹半鋪上豆腐腦餡,另壹半蓋上豆腐腦餡作為蓋子,用手掌下端緊緊壓住四周,然後將整個面團胚壓成壹個小長方形。用它沿著受壓的地方切割。
5.電餅鐺抹油,放豆腐卷,煎至兩面金黃。