學校食堂文化建設是校園文化和校風建設的組成部分之壹。為推進我院校園文化建設，迎接2007年我院教學評估，惠東餐飲中心在原有軟硬件(通過標準化食堂評估驗收)的基礎上，努力探索建設適合學院和自身發展的食堂文化，進壹步為師生提供更多更好的餐飲服務和精神享受，也為推動科技發展做出更多貢獻。眾所周知，企業文化的建設對企業的發展起著至關重要的作用，如IBM、肯德基、海爾集團、青島啤酒等知名企業。企業文化的規劃和建設是企業成功的重要保證。就高校食堂而言，食堂文化也是食堂建設的重要內容之壹，直接關系到校園文化的建設和發展。因此，加強食堂文化建設對提高食堂質量乃至學院發展具有重要作用。
食堂文化建設的內容也涉及到很多方面。除了食堂的軟硬件建設，師生、後勤相關部門等個人都必須參與到和諧食堂文化的建設中來。有人認為食堂文化建設就是在食堂開展文化教育、宣傳和娛樂活動，增強員工的凝聚力、責任感和服務理念。其實只是食堂文化建設的壹部分。食堂不僅是師生就餐的場所，還具有為師生提供精神食糧的功能。讓人感受到食物被消費，知識被享受，文明被享受，精神文明建設真正融入其中。總結起來，目前大學食堂的文化建設至少包括以下幾個方面。
食堂的精神面貌。所謂食堂精神面貌，是指包括炊事員和就餐者在內的全體員工在食堂管理、服務活動和就餐中所展示的形象。精神面貌是在長期的實踐活動中逐步形成和發展起來的，得到全院師生和職工的認可。是良好的服務態度，誘人有品位的餐飲，有序文明的餐飲行為。是食堂文化建設的核心內容。總公司要求所有後勤人員上班都要說普通話。文明用語是創建後勤文化的壹個方面，也是改變傳統餐飲觀念，著力推進服務建設，積極推進餐飲改革，建設食堂文化的內容之壹。此外，在食堂員工內部舉辦各種技術研討會、演講、比賽等活動，形成思想活躍、服務文明、技術過硬的餐飲隊伍，是積極建設食堂文化的重要內容。
積極推進目標、任務、承諾等食堂文化理念建設。無論是企業還是我們的食堂，都需要營造壹種文化理念，突出我們是積極向上的主體。通過目標和理念的宣傳，讓全院師生在感官上了解我們的工作。這是我們食堂的窗口，也是我們的旗幟，以鮮明的態度向全院師生發出積極的號召，以全方位的美味飯菜證明我們的文化理念。
享受教育，關註環境建設。環境建設主要包括兩個方面。壹方面是為師生提供娛樂服務、了解國內外重大事件的電視，配套設施有閉路電線、組合音視頻等。第二個方面是提高食堂的環境水平，會潛移默化的影響學生的認識，增加綠色植物，有教育意義的壁畫，溫馨提示等。我們還需要在桌椅、地板以及食堂周邊環境中增加相應的服務設施，進壹步改善師生就餐環境。
關註用餐時尚，倡導文明用餐。我們的學生現在都在排隊吃飯，這是壹個很好的氛圍，體現了食堂的文明和學生的高貴。但是，我們在食堂也發現了這樣的問題。有些人總是在吃完後忘記把他們的盤子拿到回收處。被衛生員發現後，要求他把它們放在應該放的地方。他不但不肯放他們走，還理直氣壯地說:我們都做了，那妳不是下崗了嗎？這樣的人是大學生嗎？不是，至少不是壹個合格的大學生。我們提倡文明用餐，倡導和諧社會。貼壹些有教育意義的名言警句，比如:進門排隊求友誼，出門要誠信；給別人留壹片天空，給自己留壹份風度等等。提倡把用過的盤子拿到回收處，給下壹位用餐者留有空間，這是和諧而自然的！這也符合當前和諧社會的要求！
加強民主管理，與後勤管理處、合作社委員會共同管理食堂，積極引進學生代表直接參與食堂的生產、管理和經營，體驗炊事員勞動的艱辛和夥食費的構成，培養尊重勞動、珍惜糧食、勤儉節約的優秀品質；還能起到監督和宣傳的作用；也可以集思廣益，壹起建食堂。設立物資公告欄，物資價格公告在委員會和後勤管理處的調查監督下進行展示，讓院內師生明明白白消費，讓每壹位消費者知道我們的飯菜來之不易；介紹比較窮的同學去食堂兼職，補貼生活等壹系列活動，以示民主管理。
高校的發展需要加強校園文化建設，提高學生的綜合素質，而食堂文化建設是校園文化不可或缺的壹部分。良好的食堂文化氛圍可以提高食堂的就餐率。食堂既能滿足學生的飽腹感，又能讓學生吃得好、吃得舒服、吃得開心，讓我們的食堂成為壹個有特色文化的地方。