桑椹具有極高的營養價值。除了氨基酸、維生素等營養物質外,還含有豐富的礦物質,其中鐵的含量較高。桑椹具有調節免疫、促進造血細胞生長、抗衰老、降血脂、保肝等作用。
能提高血紅蛋白和紅細胞計數,明顯改善營養性貧血的厭食、乏力、頭暈、心悸、氣短等癥狀。經常適量飲用桑葚酒,還能安神養顏,舒筋活絡,提高性功能,延緩衰老。
擴展數據:
桑葚含有多種維生素,特別是含有豐富的磷和鐵,能益腎補血,使人面色紅潤,含有烏梅,使頭發烏黑發亮。常配黑豆、大棗做藥膳。貧血和白發最適合吃這種藥膳。
桑葚主入肝腎,長於滋陰養血、生津潤燥,也適用於肝腎陰血不足、津液不足消渴、腸燥便秘者。對於上班族來說,經常吃桑葚還可以提高視力,緩解眼睛疲勞幹澀的癥狀。經常喝酒的人也可以把桑葚搗成汁喝,有解酒的作用。
人民網-桑葚泡酒治貧血
人民網-滋陰補血桑葚酒