辣南瓜切絲原料:嫩南瓜；幹辣椒；洋蔥；生姜；大蒜；鹽；味精；米醋；練習1材料準備。2幼南瓜用刀削薄，用勺子刮去果肉，搓成細絲(不用擦砧板，用刀逐漸切成細絲)。南瓜用流水洗凈切絲後，用溫水浸泡十分鐘。3提前準備烹飪前，將煮好的南瓜絲撈起瀝幹水分。幹辣椒切塊，蔥切成蔥花，姜切絲，蒜切碎。4菜鍋加點油，放入幹辣椒、蔥、姜、蒜翻炒出清香味。倒入南瓜絲，加入壹湯匙白米醋，快速翻炒。大約壹分鐘後，加入鹽和味精攪拌均勻，即可出鍋。
蓮藕梅豆大骨湯食物豬骨500克，蓮藕梅豆350克100克，鹽適量1。將豬骨焯壹下，用白泡沖洗幹凈。洗眉豆。將蓮藕去皮切片。2.將所有原料放入紫色砂鍋的內膽中，加入冷水。物料和水的總輸出量不得超過紫砂鍋內膽總容量的80%。3.選擇“老火湯”，逐漸煮3個小時(三個小時都選，是因為紫砂鍋內膽比較厚。剛用的時候用的是壹鍋涼水，大概要煮30分鐘。現在鍋裏那麽多原料。估計要煮35 ~ 40分鐘，具體熬湯時間2小時左右。就連蓮藕也要煮很久才能軟糯可口。) 4.湯鍋完成後會自動轉保溫檔，回家很快就能喝到美味的老火湯了。煮好的蓮藕味道淡，拿出來用排骨醬炒壹下，是壹道很好吃的菜。