很多人對素食主義提出了質疑，認為人壹定要吃肉，不吃肉就不能補充動物蛋白，對身體健康沒有好處。其實現在不僅普通人吃素，很多明星也是吃素的，比如劉德華，他認為吃素是壹件很幸福的事情。別人會覺得他作為壹個巨星，每天都要面對各種頂級美食，但是他的朋友卻覺得他對自己要求太嚴格了。其實劉德華自己也覺得吃素很舒服。我享受的壹件事，沒有別人想的那麽苦。
也有很多女明星喜歡素食主義，比如洪濤。她個人的生活理念很簡單，無論是生活還是飲食都堅持這個理念。她認為吃素是很自然的事情，沒必要刻意去做，也不像大家想的那樣有內心的掙紮，就是閱讀流暢，舒服。很多事情就像吃素壹樣，沒必要把簡單的事情復雜化。但是，人們會對素食女演員產生壹個疑問。他們會認為吃素容易變老，吃素會導致身體吸收功能出現問題，尤其是體內關鍵元素吸收不足。事實上，只要妳按照世衛組織素食者的比例來吃，妳就完全不會有這樣的擔心。
當然，如果蛋白質的攝入不足，身體器官抵抗外來危害的能力就會下降，但蛋白質的補充也可以從大豆、燕麥中獲得，不僅健康，而且環保。其實所謂的健康飲食是相對的。不能絕對說吃肉不好，也不能說吃素是最理想的生活方式，只要營養全面就是最健康的。