中國歷史上也有很多，比如郭沫若、齊白石、孫犁、冰心、蘇局仙。
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美國前總統裏根的食譜是專門設計的，就是素食輪流吃，壹天吃肉，壹天吃素，素食主要是牛奶、水果和面包，不吃任何含蛋白質高的食物；在素食日，我早餐和晚餐吃蛋白質含量高的食物，但午餐吃流質素食。裏根對這套食譜非常滿意，吃了之後精神大有好轉。？
文壇上的壽星蕭伯納是壹位傑出的英國劇作家。他獲得了諾貝爾文學獎，活到了94歲。他被戲稱為“吃素的布衣書生”。蕭伯納壹生中從不抽煙或酗酒。他很註意食物的多樣化，做到粗細搭配，不挑食，不偏食。食物主要是清淡的。他的飲食通常是可可、黑面包，以蔬菜為主，很少吃高脂肪食物。？
文壇上的壽星蘇局仙已經十歲了，但仍然保持著快速的寫作和思考。他說:“人要順應自然，樂觀向上，置生死於度外；人要時刻保持良好的心態。快樂是長壽的壹個重要因素。不要為雞毛蒜皮的事生氣。壹切都要開放才能活得更久。”他每天圍著八仙桌走壹千步，飲食以蔬菜為主，適量的雞肉和魚肉。？
著名作家孫犁，生活規律，勤於讀書，愛好花鳥蟲魚，以書法養生，飲食較為普通。他早上吃壹碗玉米粥或稀飯，中午吃壹個鹹菜饅頭、面條，晚餐吃稀飯或玉米粥。午餐和晚餐，炒菜多為豆角，有時菜裏會有瘦肉絲。主食除了饅頭，就是煎餅和饅頭。？
當代文壇巨星郭沫若逝世，享年86歲，這與他良好的飲食習慣是分不開的。他在飲食上壹直很節儉，沒有什麽特別的要求。最大的特點就是老郭是四川人，愛吃辣，但為了調整飲食，避免被五味所偏，他也經常吃京味菜。他不僅喜歡名菜，也喜歡家常菜，經常吃粗糧。做菜要精，以素菜為主，適當吃肉。？
著名作家冰心健康長壽的原因之壹是她有規律的飲食。她每天7點吃早餐，喝壹碗牛奶，壹點咖啡和蜂蜜，半碗粥和壹個雞蛋的蛋白，每頓吃壹杯香噴噴的可樂，午餐和晚餐總是吃半碗米飯，吃壹點肉或魚、豆腐、各種含纖維的蔬菜和幾勺湯，睡前喝壹碗牛奶。？