。之所以叫功夫茶，是因為這種泡茶方式很講究。有必要進行操作
壹定的功夫，這個功夫，就是釀酒的學問，喝酒的功夫。
功夫茶起源於宋代，在廣東潮州府(今潮汕地區)和福建漳州。
泉州是最受歡迎的地區，這是唐宋以來品茶藝術的繼承和深入發展。蘇哲佑
詩中說:“閩中茶，天下第壹，不知如何致力於茶。”
品嘗功夫茶是潮汕地區著名的習俗之壹。在潮汕，家家戶戶
如果妳有壹套功夫茶具，妳必須每天喝幾次。即旅居海外或移民海外的浪潮。
汕頭人至今還保留著品嘗功夫茶的習俗。可以說，哪裏有潮汕人，哪裏就方便
有功夫茶的影子。
功夫茶以濃度高著稱。剛開始看起來很苦，但是習慣了之後對其他茶來說就不夠了。
味道不好。功夫茶用的是烏龍茶，比如鐵觀音、水仙、鳳凰茶。烏龍茶
介於紅茶和綠茶之間，是半發酵茶，只有這種茶才能達到功夫茶的要求。
顏色和香味。
鳳凰茶產於潮州鳳凰山區。茶湯略呈褐色，條索緊，葉厚。
固體，非常耐沖泡，壹般20次左右。鳳凰單叢茶是最有名的，有桂花和茉莉花。
百合蜜香在福州舉行的全國名茶評選會上摘得桂冠。
功夫茶的茶具，包括竈臺，都是壹個壹尺二寸高的小炭爐。
這鍋是用細白泥做的。鍋爐高兩寸，底如碗大，單把近三寸長。
大如柿子，是潮州泥陶罐，茶杯小如核桃，是壁極薄的瓷器制品。
。
茶池的形狀像壹個鼓，由瓷器制成，由壹個盤子作為“鼓面”和壹個類似的“
圓桶的“桶體”。盤子上有四個漏水的小眼。圓形罐用於
盛從盤子裏漏出來的廢茶。
功夫茶用的壺(茶壺)不是買來就馬上用的，必須先用茶葉“養”起來。
鍋”。壹個小壺，必須先“洗茶”(即泡茶時的第壹口茶)水勤。
倒入其中，保存三個月以上，才能正式使用。
潮汕功夫茶是壹門有精神、有禮儀、有沖泡技巧的遊茶藝術，其品質如下。
完整的茶道形式。
標準的功夫茶藝由余火、蝦須水(淡水)、撥茶、灌茶組成。
熱杯，火鍋(鍋)，高沖，低倒，蓋泡沫(用鍋蓋擦去浮在上面的泡沫)
，十大方法。
潮汕功夫茶壹般有四個主人和客人，主人親自操作。首先，點火燒水，然後
茶葉放入壺中，分七卷為宜。當水沸騰時，沖進沖水箱。
然後蓋上泡沫。第壹次泡茶是用新沏的茶倒在杯子裏，目的是創造茶的精神。
充滿魅力的氛圍。洗完茶，倒入蝦須水中。這時，茶已經泡好了。
打開，很香，可以倒茶。倒茶時，四個杯子圍在壹起，對著易拉罐巡視。
在四個杯子之間來回穿梭，直到每個杯子都是七分滿。這時候壺裏的茶也要壹起倒。
之後，剩下的玉瑾需要壹個接壹個地被分到四個杯子裏。潮汕人叫這個。
程是“巡城”和“韓信點兵”。四個杯子裏的茶葉量和顏色壹定要統壹。
方的功夫是最好的。最後，主人會倒茶，先用雙手根據年齡給客人上茶
敬酋長，然後敬客人，最後才是。