冬天的至日吃餃子是為了紀念哪位名人？

為紀念“醫聖”張仲景，東漢時曾任長沙知府，在大堂出診行醫。後來他毅然辭職回老家給鄰居治病。當他回到家時，已經是冬天了。當他看到白河兩岸的村民面黃肌瘦，很多人的耳朵都凍爛了，他就讓弟子們在南陽東關搭起了醫療棚和大鍋，把他們的“迷人的耳朵”讓給了冬天的至日。

他在鍋裏煮羊肉和壹些祛寒的草藥，然後撈出羊肉和藥物切碎，做成耳朵狀的“焦耳”和面包。做好飯後，他把兩個“焦耳”和壹大碗肉湯分發給每壹個來要藥的人。人們吃了焦耳，喝了祛寒湯，渾身發熱。雙耳發熱，凍傷的耳朵治愈。後人知道了焦耳的樣子，把它做成食物，也叫餃子或扁食。當他們在冬天的至日吃餃子時，他們沒有忘記醫聖張仲景在祛寒焦耳湯中的恩情。

張仲景，南陽Xi人，著有《傷寒論》，是醫家的代表作。祛寒焦耳湯被歷代醫家奉為經典。張仲景有句名言:“進則存世，退則存民；妳做不了好醫生，也是好醫生。”