波爾多是法國最大的AOC葡萄酒產區。波爾多同樣AOC等級的紅酒，分類差別很大。通常酒標上標註的產區越小，酒的品質越高，所以酒莊的酒是最貴的。
在波爾多，有8000多家大大小小的葡萄酒生產商，遍布10萬公頃的葡萄園。出產的葡萄酒各有風格，甚至隔街相望，風味迥異，這也是波爾多葡萄酒引人入勝的原因之壹。
擴展數據:
2012的數據顯示，波爾多88%的葡萄園種植紅葡萄，12%種植白葡萄。其中，不同的紅/白葡萄品種所占的比例也大不相同。
1，紅葡萄品種
波爾多種植最廣泛的品種不是赤霞珠，而是梅洛。2011年，美樂占據了整個波爾多紅葡萄品種種植面積的65%，是赤霞珠的3倍。
值得壹提的是，波爾多左岸的標準勾兌比例為:70%品麗珠、20%美樂、10%；另壹方面，在右岸的聖愛美濃，標準的混合比例是70%的美樂和30%的品麗珠。在其他品種中，只有小維多至今仍在波爾多占有重要地位。
2.白葡萄品種
70年代初，無論紅、白、波爾多，賽美蓉都是波爾多種植最廣泛的品種，但現在壹般只用於釀造甜白。截至2010，長相思和賽美蓉種植面積越來越近，其他重要合法品種為米斯卡代。
人民網-享受“隨時波爾多”(品味生活)
人民網-波爾多葡萄酒