755年，保加利亞首領泰·萊茨(телец)入侵拜占庭，被拜占庭皇帝君士坦丁五世(718 ~775)擊退。759年在Macel，763年在Achyarus，保加利亞遭受了連續的失敗。767年簽訂了和平條約。761年被稱為可汗的泰國萊茨計劃於772年突襲拜占庭，但拜占庭得知了此事。兩支軍隊壹直戰鬥到君士坦丁五世於775年去世。780年，戰火重燃，拜占庭女王伊琳娜(752-803)奪取了保加利亞北部的部分領土，而保加利亞可汗卡達姆(кардам)於792年強迫拜占庭恢復向保加利亞朝貢。809年，拜占庭皇帝尼斯福魯斯壹世(？~811年)攻占保加利亞首都普利斯卡。保加利亞汗克魯姆(крум)(？~814年)重復求和被嚴拒。但拜占庭內部有爭權之爭，803年至810年與法蘭克查理大帝作戰，導致勢力分散。811年，壹次保加利亞夜襲殺死了尼斯福魯斯，他的頭骨被克魯姆做成酒杯。在813年的Willesee尼基亞之戰中，拜占庭將軍利奧，壹個亞美尼亞人，率領亞美尼亞軍隊叛變，拜占庭皇帝邁克爾壹世(811-813在位)戰敗。利奧立即篡奪王位，稱利奧五世，817年，利奧在梅塞姆布裏亞戰役(布裏亞戰役，米山)擊敗保加利亞，並迫使其簽訂了30年的和平條約。保加利亞可汗鮑裏斯壹世(борис I) (852-889)於864年改名為大公，865年接受東正教為國教。889年，由於貿易權的沖突，戰爭再次爆發。894年，保加利亞大公爵西蒙|西米恩(симеонI)(？~927)擊敗希臘軍隊。895年，在拜占庭的煽動下，阿爾帕德(840-907)率領馬紮爾人進攻保加利亞。西緬與南俄遊牧民族佩希涅結盟，打敗了馬紮爾。阿爾帕德被迫逃離黑海故土，入侵多瑙河流域，奪取當地斯拉夫人的土地，在今天的匈牙利建立王朝。西緬打敗馬紮爾人後，向南進軍，並於896年獲勝。897年，拜占庭媾和，每年向保加利亞進貢。913年，西米恩自稱沙皇(цар)，率軍進攻君士坦丁堡，在城下簽訂苛刻條約，不戰而退。拜占庭發生宮廷政變，佐伊女王(906-920)成功奪權。914年西緬軍占領馬其頓、阿德裏安堡、阿爾巴尼亞，918年試圖奪取希臘北部和塞薩洛尼基(希臘東部)。此後五年，西緬四次圍攻君士坦丁堡，均因海上力量不足而失敗。當西緬於927年去世時，戰爭結束了。滇西因其成就被稱為大滇西(симеонвелики)。981年，拜占庭皇帝瓦西裏二世(958 ~1025)入侵保加利亞，被保加利亞沙皇薩繆爾(самуил)俘虜。~1014)在索非亞附近戰敗。986年，撒繆爾入侵泰薩利亞，占領拉裏薩和杜拉基姆，並利用拜占庭的內鬥向保加利亞東部擴張。巴西爾率軍苦戰，於996年在保加利亞首都奧赫裏德和斯佩克黑奧斯擊敗了保加利亞。1003年，巴西雷奪回希臘和馬其頓。在1014年的貝拉西查查戰役中，巴西雷消滅了薩繆爾的主力，15000保加利亞人被俘。巴西爾殘忍地把每100名保加利亞戰俘中的1名送去帶路，99名用眼睛魚貫而出，遣送回國。穆爾先生被嚇得死去活來。1018年，被稱為“保加利亞人的屠夫”的巴西雷將保加利亞並入拜占庭，但允許其自治。1040年，薩繆爾的孫子p·德揚(петърделян)發動了獨立戰爭，在貝爾格萊德被譽為沙皇，與皇家王子阿魯西·安努斯共同執政。獨立軍進攻拜占庭城市塞薩洛尼基，被擊退。接著，內部紛爭再起。阿魯西·安努斯伏擊了德揚，挖出了他的眼睛。1041年，獨立戰爭被鎮壓。1072年，塞繆爾的曾孫康斯坦丁·伯京(константинбодин)自立。1185、彼得四世(петъ1088iv)和伊凡·阿森壹世(иванасен)1261年，拜占庭進攻保加利亞，奪取了安奇亞魯斯港和梅森伯利亞港。1265年，拜占庭皇帝邁克爾八世(1224 ~1282)出征，奪取保加利亞赫爾墨斯(巴爾幹山脈)以南的領土。在返回途中，他遭到伏擊，被活捉，並被迫承諾返回這兩個港口。因為邁克爾八世食言，保加利亞在1272離開軍隊，但是失敗了。此後，它放棄了安奇亞魯斯和梅森伯利亞港口。在拜占庭的影響下，保加利亞人信仰東正教。今天，大多數保加利亞人仍然信仰東正教。保加利亞文化也深受拜占庭的影響。1389年科索沃戰役和1396年尼科福特戰役後，保加利亞失去了獨立。成為奧斯曼帝國的壹個省。19世紀後期，在瓦西裏·列夫斯基的領導下，獨立運動興起。1878年，俄土戰爭後，保加利亞獨立，在俄國的幫助下建立了保加利亞王國。在第壹次和第二次世界大戰中，保加利亞站在德國壹邊。二戰後被劃入蘇聯的勢力範圍。1946年廢除君主制，成立保加利亞人民共和國，後成為華沙條約組織成員。末代君主西米恩二世後來在2001當選共和國總理。隨著蘇聯解體，保加利亞於1990年決定實行多黨制，大國民議會於165438+10月決定更名為保加利亞共和國。華沙條約組織解體後，保加利亞於2004年3月29日加入北約。
傳說在古代，上帝將財富分配給各國君主，包括山川、河流、土地、氣候等等。這壹天，各國君主準時到達，從上帝那裏得到財富。只有保加利亞的君主來晚了，沒有得到。上帝很同情他，所以他從其他君主那裏收回了壹點但也是最好的壹部分財富，給了保加利亞君主。因此，保加利亞這個彈丸之地得天獨厚，擁有比世界上任何國家都優越的地理條件和自然環境。保加利亞人自豪地稱自己為“上帝的寵兒”。
保加利亞溫暖的氣候和良好的地質土壤為玫瑰的生長提供了良好的條件。那裏的玫瑰種類繁多，為世界之最，所以保加利亞被稱為“玫瑰之國”。玫瑰具有很高的經濟價值，據說從中提取的玫瑰油價格是每公斤黃金的3倍。而煉制1斤玫瑰油需要兩三千斤玫瑰花瓣！保加利亞是世界上最大的玫瑰油生產國和出口國，世界上用於制作香水和香精的玫瑰油有70%來自保加利亞。
五月和六月是保加利亞玫瑰盛開的季節。此時，漫山遍野都是五顏六色的玫瑰，空氣中彌漫著濃濃的香味。在眾多的玫瑰中，“玫瑰谷”的玫瑰是最鮮艷、最芳香的。“玫瑰谷”是壹個群山環繞的盆地，面積約3000公頃，位於保加利亞南部城市卡贊萊克附近。氣候溫和，雨量適宜，山谷不僅是保加利亞最大的玫瑰生產基地，也是著名的旅遊勝地。每年玫瑰盛開的時候，人們從四面八方趕來慶祝保加利亞壹年壹度的民族節日——玫瑰節。每年六月的第壹個星期六是“玫瑰節”的開幕日。此前，卡贊萊克市舉行了玫瑰女王的選拔賽。市內或周邊的未婚女性可以報名參加比賽。經過幾輪選拔，最終選出了壹位玫瑰女王，她將成為整個玫瑰節的靈魂人物。保加利亞的玫瑰精油絕對是世界上最好最貴的，有“液體黃金”之稱！