冬棗是優質晚熟鮮食棗品種,屬鼠李科棗屬。是無刺棗的晚熟品種,壹般在10-11成熟,而北方入寒較早,故名冬棗。
壹般分布在山西、河北、山東。大棗作為熱帶亞熱帶水果,主產於臺灣省和海南,目前在廣東和雲南也有種植。其生長離不開光照,浙江義烏有少量栽培。
註意事項:
1首先,挑選青棗的時候,要檢查壹下棗的表面有沒有受傷。有時候由於運輸等原因,表面的棗會有碰傷,但並不那麽新鮮,所以要選擇表面無傷的棗。
2.不要選擇有斑點的棗,因為有的棗早上不受傷,但是表面會有壹些斑點。其實這些觀點都是病蟲害造成的,所以這樣的棗口感不好,也不衛生。