馬達加斯加人的房子和非洲大陸的房子很不壹樣，但是和東南亞各民族的房子很像。現代城市的建築在很多方面都繼承了傳統的建築形式，地基很高，屋頂又高又尖。在馬達加斯加，人們對牛有壹種特殊的，近乎狂熱的崇拜。牛是財富的象征。牛頭是國家的象征。牛要像孩子壹樣受洗，壹周不能強迫壹天勞動。馬達加斯加大部分部落以農業為生，大米是主要食物。煮好的米飯通常用蔬菜、魚、羊、家禽或野生家禽制成的鹽水食用，並撒上許多辣椒和五香粉。他們也喜歡吃紅薯和木薯，他們喜歡喝酸奶。馬達加斯加人尊敬老人，在很多社會機構中，管理者多為老年人。他們認為，壹個人年齡越大，參與世界越深，越有智慧。人們對外國朋友非常友好，見面時會握手。在馬達加斯加的路上，如果壹輛車遇到壹群羊，這輛車必須給羊讓路。“不要無故傷害牛”是這個國家每個人都遵守的信條。
大多數正規餐館擅長法國菜和中國菜，但也有印度菜、越南菜和意大利菜。當地的啤酒是THBorTroisChevaux，葡萄酒產於Fianarantsoa附近。當地著名的飲料包括用大米和蔗糖釀造的朗姆酒，當地稱為Toakagasy，以及發酵的甘蔗汁Besta-besta、Trembo和Litchel。