對於大部分工薪族來說，終於有了壹年四季都可以和家人朋友相聚的長假，不僅可以吃吃喝喝，還可以交流感情，感受生活。當然，很多人吃飯說話，吃飽喝足就完事了。
但是，有這麽壹群人，他們會把美食的歷史淵源和情感記錄下來，留給世人去品味。這群人是《人生苦短，再來壹碗》的作者，20世紀20位文化大師。其中有豐子愷、唐、張恨水、周作人、汪曾祺、梁實秋、朱自清、葉聖陶等。光是這壹串名字就像打雷壹樣。
比如朱自清，著名詩人、散文家，清華大學中文系教授，致力於古典文學研究。周作人是中國的散文家、翻譯家和民俗學先驅。王是壹位鑒賞家和收藏家，被稱為“北京第壹玩家”。蘇青是與張愛玲齊名的海派女作家。張恨水是鴛鴦蝴蝶派的代表作家...
這群在不同文化領域或研究方向都有很大成就的人有壹個共同點，就是熱愛美食，熱愛生活。
散文集《人生苦短，再來壹碗》收錄了他們對美食和生活的情話，讓讀者在仰望成就、品味文字的同時，感受這些文化的煙火氣。
01人生苦短，再來壹碗。
春節期間，親戚朋友聚在壹起，喝幾杯。有的地方喜歡勸酒，“情深，壹口悶”，“不醉不歸”，似乎夠兄弟，夠面子。其實真的是那樣的。喝酒的人難受，勸酒的人也辛苦。如果他們喝醉了，他們會給別人帶來麻煩。
豐子愷是中國近代著名的畫家、作家、音樂藝術教育家、翻譯家，堪稱多才多藝。他的漫畫藝術造詣深厚，有“中國漫畫之父”的稱號，也被譽為“中國現代最像藝術家的藝術家”。
但大多數人不知道，他對喝酒也有研究。關於喝酒，他主張註重樂趣。《人生苦短，不能再來壹碗》這本書裏，馮老寫的四篇文章，有三篇都和酒有關。
馮老先生喜歡喝黃酒。馮老先生在《沙坪的美酒》壹文中說，他之所以喜歡黃酒，是因為不容易醉。他說喝酒喝醉是壹種功利行為，會失去喝酒的樂趣。
早在宋代，大文豪歐陽修就說過“醉翁之意不在酒”，豐子愷先生認為這是善於吃酒的人的至理名言。馮老將喝酒當作壹種自我安慰的方式，或者用來招待家人聚會。
馮老在《吃酒》壹文中，回憶了年輕時和朋友、有需要的朋友壹起喝酒的幾種情況。甚至，我還和不認識的人喝了幾杯，但我已經“確認過眼神了”。同路人的人，都是喝幾口作為生活的調料，讓他們坐在壹起喝幾杯，卻不交換姓名。
在《湖邊夜飲》壹文中，馮老先生和好友CT以詩陪酒，回憶自己經歷過的往事，講述父母拖累子女的瑣事，讓人覺得壹代名人也是普通人。
喝酒是為了調節氣氛，增加樂趣，不能喝多了。真正喝酒的人，喝的是友情和境界。馮老先生說:不是因為柴米的苦口婆心，才草草做了杯盤。人生雖有痛苦，壹碗卻能解千愁。
三餐四季，吃鹹了看不起。
全國各地的飲食習慣和口味各不相同。東方人喜歡吃酸的食物，而西方人喜歡吃辣的食物。南方人喜歡吃甜食，而北方人喜歡吃鹹的。
梁實秋先生是著名的散文家和莎士比亞研究專家，是公認的華人世界文化大師之壹。他的許多文學作品在國內外廣為流傳，被人們譽為經典。
他遊遍了全國，吃了許多美味的食物。梁先生自嘲，貪心不足。他壹生都沒有忘記詩和酒。即使他住在臺灣省，他仍然記得老北京的美食。
這本《人生苦短，再來壹碗》收錄了幾篇關於他特色美食的文章，比如窩頭、餃子、湯包、火腿等等。饅頭之類的食物，或許會帶給妳壹種貧窮的記憶，但老梁說:貧窮在讀書人中間是常有的事，何況是勞苦大眾。
他們都吃。有的人是為了壹日三餐，有的人是為了好奇。但像梁先生這樣善於觀察、生活經驗豐富的人，卻能從美食中領略到生活的多樣性，用文字記下不同地域的地理風貌和生活習慣。
梁先生的散文看似得心應手，時而醉心琴棋書畫，時而天文地理，時而人情世故。《人生苦短，不能再來壹碗》收錄的這些文章，用簡潔的文字表達了美味、優雅、祥和，壹種溫暖的感覺。他不僅寫出了舌尖上的味道，也呈現了中國幾千年的文化底蘊。
“人生苦短，再來壹碗”的字裏行間，在回憶北京的特色美食和各地的代表美食時，梁老偶爾會流露出壹絲思鄉之情，讓人感慨萬千。
在他的作品中，食物不僅僅是用來填飽肚子的，它還代表著某個地區的人文風情，承載著人們對歲月的回憶和對故土的懷念。香噴噴的菜肴，遠處的叫賣聲，有家的味道，也有家鄉的影子。
每次讀到這些文字，都會讓讀者感到陣陣漣漪，會觸動我們心中永遠抹不去的親情和鄉愁。
03年不活了，好好吃飯。
現在家裏多了幾個客人，主人就會招呼他們出去飯店吃個飯，很少有人自己做飯自娛自樂。這兩年，如果不是疫情防控的要求，很多家庭都提前在外面的餐廳預訂了年夜飯的座位。確實省了很多事，但也失去了很多樂趣。
汪曾祺先生被譽為“抒情的人文主義者，中國最後壹個純粹的學者，中國最後壹個士大夫”。他在短篇小說創作上碩果累累，對戲劇、民間文藝也有深入的研究，就是這樣壹個很喜歡家常菜，喜歡在家給別人做飯的純書生。
在《人生苦短，不能再來壹碗》這本書裏，王老回憶了家鄉的壹些特色美食:炒飯、燒餅。在那個貧窮的年代，這些食物不僅發揮了充分的作用，也給了作者壹些精神上的支撐。
王老先生在《家常菜與酒》壹文中，認為家常菜與酒要創新，要省錢，要省事。菠菜、蘿蔔絲、肉絲幹、裏脊肉片、炒玉米等等雖然都是很普通的菜，但是在王先生的筆下卻很精致。
而且王老認為，這些簡單易做的菜，食材便宜，可以在烹飪方法上增加壹些創意。
王老以烹飪聞名海峽兩岸。他喜歡在家招待客人，他自己從市場買食物。因為不需要追求高端奢華，所以主人很淡定，對客人沒有壓力。酒菜上桌後，主人和客人會喝點酒，暢談壹番。
王老在烹飪方面有壹些獨特的想法，比如發明了肉餡油條。他說做菜要多動腦筋，充分發揮想象力，多看菜譜，多嘗試。因為王老喜歡做飯，而且做的菜很有特色，臺灣省的朋友來北京就要求吃他做的菜。
王老曾經為自己的人生寫過壹首詩:每年壹本書，壹支擦窗自娛的筆，壹個嬉笑的地方，六平米當廚房。
從讀書到工作，王老壹生遊歷過很多地方，也經歷過很多波折，但內心是平靜而溫柔的。關註生活中的點點滴滴，讓他常常發現世界上的美好，支持他樂觀地接受壹切。
04寫在最後
把世界藏在壹粒米裏，把時間煮在半個鍋裏。
《人生苦短，多壹碗》這本書，讓我們從日常飲食中看到了多姿多彩的世界；也讓我們在吃和品嘗食物的過程中感受到時間的溫柔。
20位大師，54篇文章，酒、茶、菜、小吃留給我們的不僅僅是舌尖上的味道，還有歷史、人情、家鄉、記憶的味道。
如果因為各種原因不能在呼朋喚友中飽餐壹頓，可以讀《人生苦短，再來壹碗》。如果妳覺得累了，寂寞了，也可以翻翻這本書，給自己泡壹杯茶，煮壹碗粥。
這本美食散文集除了有大學者的文章外，還配有繪畫大師齊白石先生和畫家、篆刻家丁福誌先生的插圖。色、香、味俱全，可配酒。妳可以陪我睡覺，安慰別人。