首先，餐飲界有句名言，叫做:選對了場地，成功是不可或缺的。如果打算開火鍋店，選址極其關鍵。妳壹定要註意選址，希望註意以下細節:
第壹，人流量大的地方不壹定是好店面(和人群屬性有關)。
第二，時刻把握好自己的定位，不要偏離(比如定位市場，但開的是精品店)。
第三，避免同質競爭(比如附近有幾家火鍋店，可以自己開)。
第四，不要選擇網絡名人的快消品牌(通過壹些炒作，制造壹個虛假的知名度，壹個沒有歷史沈澱的新興品牌)
5.創造特色(雖然市場很大，但競爭同樣激烈，創造與眾不同的口味和服務才能脫穎而出)
如果沒有選址經驗，可以找壹個靠譜的品牌，讓品牌的人協助妳選址。
加盟的意義在於兩點:壹是對品牌底料的認可(打造顧客口碑鏈)，二是品牌能否幫助成功開壹家持續盈利的火鍋店(開店經驗、運營、營銷策劃等)。)
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