“《老酒館》裏的深情與義，是壹個‘燃’到極致的詞。”從籌備到播出，與這部劇親密無間快兩年的劉江，最終選擇了這個年代劇很少用的詞來概括老酒館。老酒館是陳年老酒。擅長寫年代奇幻故事的老師高滿堂，在大連街頭速寫了五行八卦圖，在山東的老酒館裏聚集了形形色色的英雄，用陳淮海來表達對“雖不能來，卻向往他”的老父親的情意，美味而真摯。
何唐毅繼承家業，下大力氣把家裏的店面改成了日式料理，還抵押了祖屋。誰知生意失敗，後來和那個爺爺合夥開店，卻遇到了騙子，搞得家裏生意沒了，父親壹怒之下，媳婦也跑了。最後，他成了壹名寫信人，但他不懂人情世故。他搶了別人的生意，被甩出地攤，直到最後淪為乞丐。但最後他再也沒有碰過這個乞討的字眼，可見他最後的掙紮。
何家破人亡，很多網友有點氣憤。他們要給導演送刀片，怎麽可能抓壹個人就去死坑？但是，他的留學身份是最大的原罪，他家的到來是壹切悲劇的開始。
這是壹個有野心的人，但是有點小聰明，但是沒有心眼。套用老酒館裏掌櫃的話，他沒有壞思想，很真誠。日本料理店開了，卻把房子抵押了，其實留下了伏筆。高利貸者要的是房子，不是錢，所以會有人被起訴吃壞肚子，關了他的店。
就在那壹年，舊法庭再次開庭，騙子王業出現了。不管那個爺爺有沒有委托他，拋開壹個宮裏的老貨和壹個留學回來的少爺真的不夠江湖騙子玩的。最後，房子沒了，父親死了，兒媳婦跑了，他唐毅也不得不離開。
在《老酒館》的前十集中，有壹個重要的配角，就是馮恩鶴飾演的真紅。那就是紅色是這部電視劇開場後最飽滿的配角。看過這部電視劇的觀眾都知道，鄭弘是壹位過去在皇宮裏教摔跤的老人。所以他是壹個皇權深入骨髓的人。皇帝是他心目中的神，皇帝所做的壹切在他心中都是對的。
婉容短暫的壹生只能用悲劇來形容。婉容出生在北京，成長在天津。婉容從小接受美國教育，所以能說壹口流利的英語。她不僅英語好，而且琴棋書畫樣樣精通。而且她長大後，婀娜多姿，非常漂亮。所以婉容在當時滿族的貴族圈裏是很有名的，應該是很多人記憶中的美女。