1.西湖醋魚
西湖醋魚，又名大叔大嫂傳珍，是浙江杭州壹道具有傳統漢族風味的名菜，屬於浙江菜。傳說古時候嫂子給姐夫煮了壹碗糖醋魚。選擇體態適中的草魚，最好先用清水焯壹下，掌握火候。配上糖醋醬。該菜色澤鮮紅，肉質鮮嫩，酸甜可口，略帶蟹味。有詩曰:“裙醉，臺青陽陰，門前多舟，半從三潭回印月。”“幹嘛回漢斯張鱸魚(西湖的醋魚比松江鱸魚味道鮮美)？因為西湖的魚很好吃，可以看出宋朝沒有嫂子。詩的最後壹句是指“西湖醋魚”的創作傳說。
2:龍井蝦
龍井蝦，顧名思義，是用龍井茶嫩芽烹制的蝦，是浙江杭州的壹道具有地方特色的名菜。蝦又白又嫩；芽葉翠綠，清香，色澤淡雅，味道獨特，食後開胃，回味無窮，是杭幫菜中的壹絕。
3.蟹肉湯
宋嫂魚湯，又名宋五嫂魚湯，是杭州傳統名菜之壹。原為南宋菜肴，已有800多年歷史。因這道菜賞心悅目，鮮滑可口，味道如蟹湯，故又稱“蟹湯”。據說北宋人宋五嫂和妹夫在西湖打魚為生。有壹天，我姐夫生病了。宋姐用辣椒、姜、灑、醋等調料煮了壹碗魚湯。我姐夫喝了魚湯生病了。壹次偶然的機會，宋高宗·趙麗品嘗了她的魚湯，並對其贊不絕口。她開了壹家名為“宋嫂玉堂”的商店，並因此而出名。烹飪時，將作為主料的桂魚蒸熟，去皮去骨，與火腿絲、香菇筍、雞湯同煮。
4:東坡肉
東坡肉是杭州著名的傳統菜肴，主要由新鮮的豬肉條紋制成。千百年來壹直受到人們的青睞。
5:按鈴
幹炸鈴是浙江名菜，因其皮薄如蟬翼，食之清脆如鈴而得名。這道菜是用豆腐皮裹上細肉末，切成寸段，油炸而成。黃亮色澤鮮亮，味道鮮美。
6:西湖蒓菜湯
西湖蒓菜湯也叫雞火蒓菜湯。西湖蒓菜湯是浙江杭州的壹道傳統風味名菜，屬於浙菜。蒓菜在杭州西湖種植已久。