我覺得有。
在朋友圈賣筍幹真的很嚇人。怕買筍幹的人不買是因為愛吃。怕買筍幹的人不知道怎麽做，白白浪費好筍幹。他們害怕懷疑我的筍幹，因為他們不知道怎麽做。
壹直強調筍幹壹定要泡，不然不能吃。所以我就想，不如我整理壹些註意事項和筍幹的烹飪說明，這樣應該就夠了。妳認為我瘋了嗎？我想我只是想讓大家嘗嘗最美的筍幹。
如果妳這麽擔心，為什麽要賣掉它？
首先，我對自己的筍幹絕對有信心。我覺得哪裏都買不到野生筍幹，沒有中間商，而且這麽便宜。
其次，當然是因為我的父母，農村出來的，深深知道壹個農民的不易。
從竹林中挖出竹筍是壹項艱苦的工作。
從竹林裏把竹筍扛到路上也是辛苦。竹林裏沒有路，蘆葦卻可以高到不能再高。)
把竹筍從竹林裏運回家還是很難。(山裏的路都是土路。)
竹筍運回家後需要去皮、切條、煮熟、晾幹。這仍然是壹項艱巨的工作。
而且壹百多斤的竹筍，不到30斤只能曬幹，壹斤筍幹扣除運費只能賣20多塊錢。
我媽說農村都這樣了，哪裏還能算工資？
有時候我想，別做了，賣幾個星期就行了，我直接給他們就行了。
但我還是賣了。我想讓大家嘗嘗，這是完成筍幹的壹個使命。
這是我寫的壹篇賣筍幹的文章。
第三年賣筍幹
筍幹燒臘小菜譜
筍幹燒臘是常見的家常菜，常用五花肉和筍幹做原料。筍幹燒臘講究濃油紅醬。壹般來說，做法比較簡單。它的顏色豐富，味道香甜，人們往往百吃不厭，所以它也是許多家庭的家常菜，頗受大家的歡迎。
其中，筍幹在烹飪前要反復用水浸泡。主要是為了口感，而浸泡可以去除筍幹中的酸味，口感更好。當然，夏天的時候，最好泡在冰櫃裏。而且除了筍幹，平時還可以放壹些梅幹、豆幹之類的食材搭配肉類，不僅味道更豐富，還有助於聚集營養。
那麽，怎樣才能做出好吃的筍幹燒臘呢？這裏還有壹個小竅門，就是筍幹要燒透。除了選擇粗、粗、密的竹筍，浸泡也是關鍵。筍幹至少提前24小時發泡，發泡過程中反復換水，直到泡筍幹的水不再渾濁。然後把泡好的筍幹和五花肉壹起慢慢燉，直到出鍋。這時的筍幹會燒透，味道鮮美。筍幹吸收了肉汁的味道，特別好吃，特別鮮。這時候的筍幹燒肉，可以說是真正的筍脆了！想想就流口水，哈哈！
這個筍幹燒肉本來是我媽給我們做的。反正第壹次吃就喜歡上了。為了在我不在家的時候吃到好吃的筍幹和燒臘，我當時還征求了我媽的意見。雖然筍幹烤肉看起來很復雜，但是做起來真的超級簡單。什麽！妳不相信我？好了，筍幹烤肉的最佳方法，我給大家詳細整理過了，簡單的或者復雜的，都試試吧！行動不如行動，趕緊試試吧！廚房小白，秒學會當大廚！
材料
五花肉500g/筍幹100g/
適量姜片/八角/
適量冰糖/生抽/
醬油/料酒適量/
適量開水/山楂/
步驟
步驟1
準備好筍幹
第二步
將筍幹提前浸泡
第三步
把選好的帶皮五花肉切塊，不要太小。
第四步
鍋中倒入水，放入五花肉，燒開。
第五步
五花肉焯壹下，撈出，用清水沖洗幹凈，瀝幹水分。
第六步
將五花肉倒入鍋中，小火翻炒至出油。
第七步
準備姜片，八角，冰糖。
第八步
鍋中加入姜片、八角、冰糖、生抽、老抽、料酒，翻炒至肉色均勻。
第九步
翻炒三分鐘左右，倒入泡好的筍幹繼續翻炒。
步驟10
倒入開水，水量比肉略少，加點山楂。大火煮沸後撇去浮沫，轉小火燜約1小時，中途不用開蓋。
步驟11
將筍幹燉入味，待五花肉軟爛時，大火收汁。盡量把鹽稀釋，然後根據個人口味調整鹽的量。
至此，美味的筍幹燒臘做好了，趕緊享用吧！