淮北方便面作為淮北地方文化特色的小吃，讓很多外地的淮北老鄉夢寐以求。無論在學校門口，還是在醫院門口，幾乎所有的街道都有這種熱騰騰的面館。淮北方便面已經影響到周邊城市，如蘇州、徐州、蕭縣、阜陽、合肥，甚至蘇州等北方城市。徐州地區叫冷面。