淮北方便面作為淮北地方文化特色的小吃,讓很多外地的淮北老鄉夢寐以求。無論在學校門口,還是在醫院門口,幾乎所有的街道都有這種熱騰騰的面館。淮北方便面已經影響到周邊城市,如蘇州、徐州、蕭縣、阜陽、合肥,甚至蘇州等北方城市。徐州地區叫冷面。