2、通風；
3.通知。
四個凡是:
1，所有酒店員工見客熱情友好；
2.客人看到的壹切都是幹凈漂亮的；
3.客人使用的所有設備設施完好有效；
4.酒店提供的所有食物都是安全的。
四個理解:
1，充分了解客人需求；
2、充分了解客人的過錯；
3.充分理解客人的抱怨；
4.充分理解客人的抱怨。
五個到位:
1，語言到位
2、規範到位
3.原地微笑
4、衛生到位
5.設備到位
酒店服務是在十點鐘。
多笑壹點
嘴巴甜。
更加努力。
輕聲說話。
更有效率
趕快行動吧。
多壹點想法
原因比較少
有點脾氣。
更加慷慨
酒店管理的十大要素和壹個目標:
1。上帝是顧客，是回頭客。
兩種態度:
1。意圖，
2。微笑。
三讓三輕:
1。讓座，
2。讓路，
3。讓電梯(樓梯)；
三光:
1。輕輕地走，
2。輕聲說話，
3。動作很輕。
秦絲:
1。引人註目，
2。口腔服務，
3。徒步，
4。要勤奮。
五網:
1。工裝網，
2。個人網，
3。布草井，
4。凈服務用品，
5。環境很幹凈。
六比:
1。客人來了，
2。對...微笑，
3。熱情到，
4。歡迎來到，
5。敬語，
6。服務於。
六個是相同的:
1。外國客人和國內客人壹樣。
2。陌生人和熟客是壹樣的。
3。閑暇時間和忙碌時間是壹樣的。
4。檢查和不檢查是壹樣的，
5。有沒有領導都是壹樣的。
6。客人態度不同，服務壹樣。
七種聲音:
1。歡迎光臨，
2。問候聲，
3。敬語，
4。謝謝妳，
5。道歉，
6。接聽語音，
7。送客的聲音。
八項服務:
1。常備服務，
2。微笑服務，
3。現役，
4。榮譽服務，
5。靈活的服務，
6。家庭服務，
7。銷售服務，
8。跟蹤服務。
九種規格:
1。服務應該標準化，
2。儀器符合規範，
3。符合規範，
4。蹲姿要規範，
5。手勢應該標準化，
6。語言應該標準化，
7。規範指南，
8。招待應該標準化，
9。技能要標準化。
十項倡議:
1。主動打招呼，
2。主動打招呼，
3。主動帶路，
4。積極介紹情況，
5。主動為客人服務，
6。主動推銷，
7。主動照顧老弱病殘，
8。主動提行李、
9。主動按電梯，
10。主動向客人請教。
優秀管理者的九大品質
1.誠實、守信、守時。
2，冷靜，機警，急切，常識，豐富這個行業的常識。
3.品德良好，有耐心，作風穩重得體。
4、具有強烈的內在動力，渴望成為壹名優秀的管理者。
5.著裝整潔幹凈利落。
6.對生活和工作充滿信心和熱情。
7、時刻註意自己的言行，做壹個表率。
8.有責任感。
9.不斷進步。
大堂副理的主要職責是代表酒店接待每壹位在酒店遇到困難，需要幫助的客人，並在自己的權限內解決，包括回答客人自己的詢問，解決客人的問題，處理客人的住宿。因此，大堂副理是酒店與客人之間的橋梁，是酒店建立良好客人關系的重要環節。為了更好地做好我們大堂副理的工作，本文總結了大堂副理工作的“十忌”。
第壹，避免總是死板地坐在大堂工作臺上。很多時候，大堂副理要招呼大堂裏來來往往的客人，隨意回答客人的壹些詢問，不放過任何壹個與客人交流的機會。壹方面方便了客人，使酒店的服務人性化，增加了大堂副理的親和力。另壹方面可以收集更多客人對酒店的意見和建議，幫助我們發現酒店在服務和管理上的問題和不足，及時發現隱患，在客人投訴之前控制住。
2.避免在客人面前稱酒店其他部門的員工為“他們”。在客人眼裏，酒店是壹個整體。無論哪個部門出了問題，他都會認為是酒店的責任，大堂副理代表酒店工作。因此，禁止在客人面前稱其他部門的員工為“他們”。第三，處理投訴時避免關註時間、地點、場所。壹些大堂副理在處理客人投訴時往往只註重時效性原則，而忽略了處理問題的靈活性和藝術性。比如客人在午休、吃飯、上火，或者在寢室、宴會廳等公共場所，在這些時間和場合處理投訴效果不佳，還可能引起客人反感，“添油加醋”，火上澆油。
四、避免缺乏自信，在客人面前表現出過分的謙遜。確切的說，大堂副理是代表酒店總經理處理客人的投訴，接待相關的接待。他的言行代表了酒店的形象，應該表現出充分的自信，禮貌，好客，不卑不亢，謙虛而不是卑微。過分謙遜是缺乏自信的表現，往往會被客人看不起，對酒店失去信心。
5.避免客人投訴，既是壞事也是好事。投訴的顧客就像壹個醫生，免費為酒店提供診斷，讓酒店管理者對癥下藥，改善服務和設施，提高服務質量和管理水平。所以，不要回避抱怨，要正確對待。
六、切忌說話不慎重，不留余地為了避免在處理客人入住時讓自己陷入被動，壹定要給自己留有余地，不能把話說死，但壹定要明確告訴客人需要多長時間才能解決問題。
7.不要對酒店業務及相關知識陌生。如果大堂副理不熟悉酒店業務知識及相關知識，如客房服務程序、送餐服務、收銀程序及相關規定、酒店折扣、信用卡知識、洗滌知識、基本法律法規、民航票務知識等，勢必影響處理投訴的準確性和及時性，同時也會失去客人對我們的信任。
八、不要怕有和客人偷偷較勁的心態。壹般來說，客人投訴說明我們的服務和管理有問題，壹般來說，客人不願意當面投訴。所以，即使客人的言行有些出入，也要把“權”讓給客人。因為盡管我們表面上“贏得”了客人，但我們冒犯了他們，讓他們對我們和酒店不滿。事實上，我們還是輸了。
九、避免處理投訴只針對客人，不能理解客人的真實意圖，投訴可以歸納為三種心態，即:尋求發泄、尋求尊重、尋求補償。大堂副理要能準確把握客人投訴的真實心態和意圖，給客人壹個發泄的機會，不要和客人進行不必要的爭論和解釋。即使正確理解投訴的心態和意圖是處理好投訴的關鍵和捷徑。
十、避免忽視對投訴結果的進壹步關註。接到客人投訴的人往往不是真正解決問題的人，所以客人的投訴最終能否解決還是個問號。其實很多客人的投訴並沒有得到根本的解決，或者說這個問題解決了，但是又出現了另壹個問題。因此，跟蹤投訴的處理過程，關註處理結果尤為重要；會讓客人覺得酒店的投訴很重要，從而讓客人對酒店留下好印象。