山治
“嘿，妳聽說過全藍嗎？”
每次提到傳說中世界各地的魚匯聚的奇跡海，他都會笑得像個孩子。)
2.“人，最重要的是‘心’！”(就憑這句話，我給對手Mr.2上了壹堂帥氣的課。後來二先生真的醒悟了，成了草帽黨的可靠夥伴。)
3.“買把鎖，買把能鎖冰箱的鎖。”問他有了寶藏和錢想做什麽，他是這樣對路飛說的。)
4.“敢在海上對抗廚師，簡直是自尋死路(挨揍)，妳要記住...不要隨便糟蹋食物……”(第壹段對話表現出愛恨分明的個性，高度的職業榮譽感。)
5.“妳可以為了妳的自尊而死，但如果妳吃飽了就活著，妳就看不到明天了嗎？”對饑餓的人總是非常溫柔。)
6.“既然如此，那就開槍吧！我知道他們是壞人，沒必要救他們！但是，我是廚師，我能理解別人餓肚子的痛苦。至於他們吃完會做什麽…我不管！我之前說過，讓饑餓的人吃飯是我作為廚師的職責。”(身邊有幾十支槍)
7.“作為壹名廚師，妳必須優先滿足妳的客人！”
8.山治:妳應該去見路飛，告訴他們剛剛發生的壹切，不要漏掉壹個字。
山治:我還有其他事情要做。別擔心，我不會亂來的。
喬巴:.....(低下了頭，壹言不發)...
山治:怎麽了？
喬巴:羅賓不喜歡...她恨我們，是嗎？
山治:記住，喬巴，男人可以原諒女人的謊言！(不用說，所有山治的飯都或多或少被這句話震驚了。山治對女人的愛不是來自虛榮，而是發自內心。在OP名人投票中，山治的名言確實受到了大家的追捧。)
9.“這是愛情的考驗！!"(在空島上說這句話很可愛...)
10.“對不起...我只是借了個火來點根煙……”(快要被火焰燒傷的山治笑著站起來，輕描淡寫地說。)
11.山治:“妳好，這是臭餐館。”(在“雨宴”大廳正門用電話竊聽器和克羅克達爾通話)
克羅赫達爾先生(0先生):“混蛋，妳是誰...?"
山治:“我？我是王子先生。”(毫不客氣地說)
12.“只要有生命，每個人都能做的事和不能做的事。”
“妳做不到的我來做，我做不到的妳來做！”(鼓勵沮喪的吳，說實話，顯然罵人並使用暴力解決問題。其實大家都能看出來他是壹個細致溫柔的男人。)
13.“白癡！如果我怕火，我為什麽要當廚師？”(使用魔鬼風腳的前提——不怕火！)
14.“妳能告訴我位置嗎？我的公主。”(當前身份，轉換為王子先生草帽海賊的怪兵總是用那些驚人的招數給敵人制造很多麻煩。)
15.“妳知道同情決鬥中失敗的人有多殘忍嗎……”
16.“讓我來教妳真正的禮儀。”(打壹頓)
17.“鐵雄老板！！謝謝妳他媽的長時間的關心！這種善意...我永遠不會忘記！!"(我離開老師恩人的赤腳加入草帽黨的時候哭著磕頭。)
18.“這有時是用來打架的。”(無拘無束，路飛:哇哇哇，山治天才，星眸。)
19.“我就是這樣長大的...所以，即使我死了，我也不會踢女人。”娜美:我對妳的騎士精神有點印象。
20.“吳，為奈美...(吳停頓，詫異道...妳想要...)...即使我犧牲妳，我也不在乎。”(吳吐了口唾沫:我要剁死妳！)
21.“菜刀是廚師的靈魂！”(遞給廚師)“拿著它(菜刀)慢慢死吧。”(又好笑又生氣)
22.“啊！！！大海！！！！！！感謝今天再次見面！啊！情侶！！！！妳讓我在痛苦中微笑！！如果妳想讓我當海盜，我會的！！！然而，這是壹個悲劇，妳我之間存在著巨大的障礙。”(初識娜美時的情話)
23.“嘿，妳這個非洲混蛋！妳怎麽能把這種非洲卷發扔向壹位女士？壹點都不爺們兒。”(超級可愛)
24.“對女士要溫柔。”(大笑，把娜美和路飛推出雪崩的雪堆，撞到壹塊石頭，被淹沒在雪堆裏)。
25.“上帝創造食物，魔鬼烹煮香料。味道...好像太辣了。”(魔鬼的風腳，它的力量就像魔鬼壹樣..."
26.“打擾了，奈美小姐...對不起...我不能弄臟那條純白的裙子。”(在恐怖島上，山治在和隱形人戰鬥。起初，他把娜美舉起來保護他，但娜美因為押沙龍最後壹擊而被留下，因為他不想讓自己的血弄臟她的白裙子。此時娜美處於昏迷狀態。)
27.菜刀是廚師的第二生命！怎麽會這麽容易被壹個外行人帶走？他在戰鬥中被壹個不是廚師的道德分子用菜刀襲擊，所以他告訴了廚師。而且山治不會用食材和菜刀做攻擊材料，對自己的手也很保護，所以壹般都是用腳打。)
28.這家店是那個老人的寶貝！我從那個老人那裏拿了太多東西了！動力！還有夢想！所以我...我不想讓那個老人失去任何東西！(山治壹直責怪自己。起初，在壹個孤島上，這個老人(哲夫)為了保護山治失去了壹條腿。在漫畫中，山治因為害怕餓死而被吃掉。為了拯救山治本人，動畫被主播打斷了。)
29.妳們這些攻擊女士的不講道理的人，我要教妳們好的用餐禮儀！(山治的騎士精神是保護女士的。不分敵我，美醜。)
30.山治:妳說誰弱？！妳說我什麽都保護不了(邊踢邊)
蛇人:真的是...我真不敢相信。很明顯我砍了他很多次...(倒在地上)
山治:嘿...妳在說什麽？與那個家夥(指卓洛)相比，妳的劍絕對可怕！(海賊王劇場版——金銀島上的喬巴王國)
31.妳犯了三宗罪。第壹，妳在我面前自稱廚師。第二，浪費糧食；第三，侮辱我的同伴！！(在護送羅賓的海上列車上，王澤侮辱了羅賓。)
32.即使作為敵人，我也不能放棄女士的安全。(為了救敵人的女人波爾琪，當她生死攸關時，她出手了。)
33.等等，妳這個狗娘養的！(渾身是血的山治搖搖晃晃地走向敵人的熊。)
啊！(梭倫)
妳為什麽會死？死了怎麽實現抱負？傻逼！(山治)
妳小子！(梭倫)
我說大塊頭！(山治虛弱地對敵人巴塞洛繆熊說)
嘿，妳...(梭倫)
與其拿走這個綠藻頭劍客的命，不如拿走我的命。雖然現在海軍不太重視我，但將來壹定會成為這個群體中最難對付的存在，那就是我是黑腳山治！(山治自豪地說，這對卓洛來說真是壹種推動。)
婊子養的！(梭倫)
不要殺了他，奪走我的生命。我有隨時為伴侶買單的意識。讓我在這裏過得愉快！(對熊)
嘿，請告訴大家，對不起，請讓他們另找廚師。(側面看不見的表情讓卓洛語氣輕快)
34.熊王(劇場版2撲克海賊隊長):嘿，小子。妳和我的未婚妻是什麽關系？(未婚妻=娜美，註意，這個哥哥在搶我女兒。)
山治:在她光滑的皮膚上塗防曬霜。
35.妳這個混蛋...妳踢哪裏！(論敵牌立法)
36.我...我不想再做隱形人了。)
.....我想自己偷看！
37.羅賓:700億美元相當於700萬英鎊...
山治:(我嚇得張大嘴)太貴了！！可以買成噸的大米！！
38.山治:妳怎麽能輕易屈服呢？對於海盜來說，海盜旗就是生命！哪怕只有壹個，也不允許帶走！
吳:我能理解，但我們應該先見見路飛。
山治:還有壹個原因！我說，妳想因為這個錯誤被機長責備嗎？(娜美和吳驚呆了，想起路飛摳著鼻子說:“真的，妳真沒用！”稍後振作起來)(正如電視原著中的故事所說)
39.我問妳，錢能填飽肚子嗎？！(去霍博迪)
40.停(在恐怖島上)不要忘恩負義。他(指索隆)沒有全力以赴報恩，尤其是路飛。如果他知道自己的同伴被自己的痛苦所傷害，他會怎麽想？
.....每個人的安全比什麽都重要，這就夠了。
41.(吳和路飛決鬥輸了，會跑去治療他。)
山治:妳好！退後，喬巴！
喬巴:為什麽？他已經遍體鱗傷了！現在更慘了！
山治:他們不是在戰鬥或競爭-
喬巴:那又怎樣！我是船醫！
山治:想想看，壹個人在決鬥中被擊敗並得到同情是多麽痛苦啊！不經意的善良會讓失敗者痛苦地煎熬！他為決鬥做好了準備。
42.在山治面前不能犯的四大罪(山治自述原則)
第壹:廢物在山治面前自稱廚師。
第二:浪費食物。
第三:侮辱山治的合作夥伴。
第四:對女士的不尊重。
43.謝謝妳的等待，娜美小姐。妳的騎士來了。(優雅)
44.我會根據妳的話來決定是否原諒妳！！！(面對依然把公主放在第壹位的騎士甚平)
45.不管妳是神還是什麽，妳敢碰她(娜美)壹根毫毛，我就化作青海惡魔，拔光妳的皮！(在空島上說反對上帝的話)
46.我不是生來和女士做朋友的，而是生來愛女士的男人！！(對伊萬科夫)
47.找人打架的時候不要畏畏縮縮。(壹件234)
48.我們都有愚蠢的夢想。
49.壹個不會擦女人眼淚的男人，根本不配做男人。