普法戰爭爆發後,德國占領了法國的領土。出於對祖國的深情和對侵略者的深仇大恨,巴斯德毅然將榮譽學位證書歸還給了德國波恩大學。他說:“雖然科學沒有國界,但科學家有自己的祖國。”這句擲地有聲的話充分表達了壹個科學家的愛國情懷,也因此成為壹句不朽的愛國名言。
1885年7月6日,法國9歲兒童梅斯特在14被壹只患狂犬病的狗咬傷。醫生診斷後,宣布他無藥可救。然而,巴斯德每天都給他註射狂犬疫苗。兩周後,孩子轉危為安。巴斯德是世界上治愈狂犬病的第壹人。1888年,為表彰他的突出貢獻,巴斯德研究所成立,他親自擔任所長。